Como cocinar quinoa
La quinoa ya se cultivaba hace 5.000 años y los incas se referían a ella como ‘el grano de oro’. A pesar de su larga historia, es ahora cuando está de moda. Y es ahora cuando está presente en todas nuestras cocinas. Si estás frente a un paquete de quinoa y no sabes muy bien que hacer con ella... esto te interesa. Te contamos cómo cocinar quinoa... en 5 sencillos pasos:
Pepito de crema
Un clásico de la bollería española: pepitos de crema. Cualquier momento es bueno para probar uno: la merienda, la sobremesa junto al café, un desayuno tardío o brunch… ¡disfrútalos!.
Paso 1:
Para la crema, calienta en un cazo la leche junto a la corteza del limón y la vaina de vainilla. Cuando esté a punto de hervir, retira del fuego, tapa el cazo y deja infusionar media hora. A continuación, cuélala y resérvala.
Cocina con yogur, 16 recetas ricas y saludables
Ahora que tan de moda están algunos fermentados como el kéfir, la kombucha o el kimchi, hemos redescubierto el yogur, una verdadera joya de la nutrición. Tiene enormes propiedades nutricionales, proteínas muy útiles para el ser humano y es un lácteo con mayor digestibilidad que la leche. Además, según la Fundación Española del Corazón, es una buena fuente de vitaminas del grupo B y A y una excelente fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc.
Pan naan - vídeo receta
El pan naan es ideal para acompañar cualquier curry y plato de la cocina india. Se come con las manos, y con ellos se va mojando y tomando un poco de arroz. Allí, en la India, de donde es originaria esta receta, se prepara en el horno tandoori, pegando el pan sobre sus paredes.
Paso 1:
Tartaleta de kiwi - vídeo receta
Un postre fácil, rico y saludable, gracias a la fruta. Estas tartaletas de kiwi se convertirán en un clásico de tu recetario en cuanto las pruebes.
Paso 1:
Curry rojo de ternera
¿Quieres viajar a la lejana y exótica Tailandia sin salir de la cocina? Prepara este curry rojo de ternera… una receta mucho más fácil de lo que parece y llena de sabor y matices. Es exótica, picante, pero sobre todo muy aromática.
Paso 1:
Hot dog, 4 versiones - vídeo receta
Es una cosa tan sencilla como deliciosa… pan de perrito, una salchicha estilo Frankfurt, algún aderezo por encima en forma de queso o cebolla crujiente y salas kétchup y mostaza al gusto. Ahora bien, para dejar a tus invitados con la boca abierta en una cena informal con amigos… ¿Qué te parecería darle la vuelta a la receta tradicional y crear 4 versiones diferentes y deliciosas de perritos calientes?
Hamburguesa steak tartar
Esta hamburguesa steak tartar es el mejor ejemplo de que una burguer puede ser el plato más gourmet. Una receta sorprendente y una verdadera delicia.
Paso 1:
Canelle de Burdeos
La canelle de Burdeos es un dulce aparentemente sencillo, pero la delicada combinación entre el exterior crujiente y caramelizado y el interior denso y esponjoso tiene su técnica. Si sigues al pie de la letra esta receta, no tendrás problema para disfrutarlo. ¡Merece la pena!
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Pollo asado con peras y ciruelas - vídeo receta
Este pollo asado con peras y ciruelas es una deliciosa idea para cocinar el pollo asado de forma original y sorprendente. Esta receta es ideal en cualquier celebración y para dejar a tus comensales con la boca abierta. Rica, ligera, sabrosa, económica y fácil de hacer, ¿qué más se puede pedir?
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