Patatas revolconas tradicionales
Es un aperitivo delicioso y muy tradicional en Extremadura y en Castilla León, especialmente en ciudades como Ávila. Toma nota de la receta de patatas revolconas tradicionales. Cuidado, que no se trata de un puré de patatas especiado con pimentón, sino patatas aplastadas y muy bien especiadas con aceite de oliva virgen extra y pimento. ¡Ah!, y los torreznos que se colocan por encima… ¡son imprescindibles!
Paso 1:
9 razones por las que tu bizcocho no sube. Consíguelo alto y esponjoso
El bizcocho es, casi con seguridad, una de las recetas base de la repostería, a partir de la cual se elaboran un buen número de pasteles y tartas. Y aunque se trata de una receta muy sencilla... también tiene sus trucos para conseguir que tenga volumen y quede esponjoso. Estas son las 9 razones por las que tu bizcocho no sube ...o se cae
1. Has olvidado la levadura
Crema catalana - vídeo receta
La repostería clásica y tradicional es siempre un acierto. Esta receta de crema catalana es sencilla y riquísima. ¡Toma nota!.
Paso 1:
Claves para que tus lentejas queden perfectas
Preparar unas lentejas, las de toda la vida, es muy sencillo. Hoy te contamos, además, todas las claves para tus lentejas queden perfectas.
Los ingredientes que necesitarás son:
-Lentejas
-Chorizo
-Zanahoria
-Patata
-Cebolla y ajo
-Sal, aceite de oliva y pimentón
Elaboración:
Fideos orientales con verduras
Cortamos los 4 pimientos en tiras y la berenjena y el calabacín en rodajas. Los freímos en un poco de aceite en una sartén y mientras que se están friendo vamos preparando los fideos orientales siguiendo las instrucciones que se indican en el envase, que suele ser echándolos en unos 200 ml de agua caliente a la que habremos añadido los sobrecitos que acompañan a los fideos para darles sabor y vamos removiendo para que se suelten y en unos tres minutos ya los tenemos preparados.
Ensaladilla rusa con crujiente de corteza
Dale un toque diferente y crujiente a la ensaladilla rusa tradicional con unas cortezas de cerdo por encima. El sabor va genial y la textura crujiente con la suavidad de esta ensalada con mayonesa, aún mejor. ¡Prueba esta ensaladilla rusa con crujiente de corteza!
Paso 1:
Para hacer esta ensaladilla rusa con crujiente de corteza vamos a comenzar preparando los huevos duros.
Paso 2:
Quiche Lorraine - vídeo receta
Tartas saladas y quiches hay para todos los gustos y de mil y un sabores… pero de todas ellas, la quiche Lorraine es la tarta salada por excelencia. Una especialidad de la cocina francesa perfecta… y es que la combinación de nata, queso y bacón es un trío infalible en la cocina. ¡Pruébala!
Paso 1:
Unta de mantequilla el interior del molde. Extiende la masa quebrada hasta cubrir completamente su fondo y paredes.
Soldaditos de Pavía - vídeo receta
Otro clásico de la gastronomía española: Soldaditos de Pavía. En Madrid, se trata de casi una religión, tradición en la centenaria casa Labra. Toma nota de su receta, es sencillísima.
Paso 1:
Machaca los ajos con un triturador o un montero. Pica muy finamente el perejil. Tamiza juntas la harina y la levadura.
Paso 2:
Tallarines pad thai
Una recete sencillísima que te llevará de viaje hasta el corazón de Tailandia. ¡Prueba estos tallarines pad thai y verás cómo te gustan!.
Paso 1:
Para hacer estos tallarines pad thai, vamos a preparar en primer lugar los ingredientes a modo de mise an place.
Corta el queso fresco de Burgos en dados. Corta en tiritas finas la pechuga de pollo.
Pela el ajo, retírale el germen y pícalo menudo. Pela y ralla la zanahoria. Pela la cebolleta y pícala en tiras finas.
Cómo montar claras de huevo
Claras a punto de nieve... o el milagro de que pasen de un estado líquido a otro sólido. Te contamos cómo montar claras de huevo. Es sencillo: solo tienes que batir y batir… y seguir estos truquillos:
1. No dejes que haya grasa
2. Que no caiga ni una pizca de yema
3. Puntas blandas, puntas rígidas o nieve. Las fases del montado
4. Bate introduciendo aire