Pollo asado con peras y ciruelas - vídeo receta

Este pollo asado con peras y ciruelas es una deliciosa idea para cocinar el pollo asado de forma original y sorprendente. Esta receta es ideal en cualquier celebración y para dejar a tus comensales con la boca abierta. Rica, ligera, sabrosa, económica y fácil de hacer, ¿qué más se puede pedir?

Paso 1:

Para hacer este pollo asado con peras y ciruelas, lo primero que vamos a hacer es preparar el pollo. Límpialo de restos de grasilla e impurezas. Nosotros hemos optado por asar cuartos traseros del pollo, que son ideales para asar. Respecto a la piel, dejarla o quitarla es decisión tuya. La verdad es que la piel del pollo, una vez asada queda crujiente y deliciosa, pero como todos sabemos, es la parte que más grasa y calorías aporta. Decide tú.

Paso 2:

Ahora pela y corta las peras en cuartos, retirando el corazón con las pepitas.

Paso 3:

Unta el pollo con un poco de manteca de cerdo y después en miel.

Paso 4:

Coloca el pollo en una fuente apta para el horno y reparte alrededor las peras y las ciruelas pasas.

Paso 5:

Pela las chalotas y pártelas en mitades o en cuartos y reparte también entre los huecos que tengas.

Paso 6:

Añade el tomillo y el romero al gusto, pon a punto de sal y pimienta negra recién molida y riega con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Añade también el vino fino hasta que quede cubierto el fondo de la fuente.

Paso 7:

Mete la fuente con el pollo en el horno, que ya estará precalentado a 160°C y hornea durante 35 minutos. Pasado este tiempo, sube la temperatura del horno a 200°C y hornea ahora otros 10 minutos más para que la miel caramelice y la superficie de este pollo asado con peras y ciruelas quede dorada y crujiente.

Paso 8:

Deja reposar tu pollo asado con peras y ciruelas durante 10 minutos antes de servir.

Presentación:

Sirve tu pollo asado con peras y ciruelas, puedes acompañarlo con unas patatas fritas o con un arroz, para un plato único rico y completo. ¡Una delicia de fiesta con la que triunfar en cualquier ocasión!

Sugerencia:

A la hora de hacer este pollo asado con peras y ciruelas no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual donde podrás hacerte con todos los ingredientes. Apuesta por la miel de la nueva línea de productos gourmet de DIA, DELICIOUS, que es de una calidad extraordinaria. Podrás elegir entre miel de romero, de eucalipto o de azahar, ¿cuál es tu favorita?

En Demos la vuelta al día: Trucos para cocinar pollo, la guía definitiva