Las naranjas enanas o quinotos no son tan conocidas en España como en otros países de la cuenca mediterránea como Grecia. Es originaria de China, y se suelen consumir frescas, aunque si se preparan en almíbar son un auténtico manjar. Prueba a hacer estos quinotos en almíbar, sírvelos como postre y terminaras las comidas de una forma diferente y deliciosa.

Dentro de las posibilidades que nos da la pasta, os voy a contar como preparar unos exquisitos espaguetis negros con gambas y salmón. Son sencillísimos de preparar y los ingredientes con los que se elabora este plato, son muy corrientes y fáciles de encontrar en cualquier despensa o supermercados de nuestra ciudad. Os cuento como hacerlos y espero que los hagáis en casa vosotros.

Las albóndigas de pollo en salsa napolitana de mi Italia, son las albóndigas más ricas que he probado en toda mi vida. Ahora que vivo sola y lejos de casa, he pedido a mi madre que me de la receta porque no puedo mucho tiempo sin probarlas y ahora que tengo la receta, la quiero compartir con todos vosotros porque esta maravilla de comida no puede estás oculta, ja ja ja. Espero que las hagáis y os estén tan buenas como me lo están a mí.
Lo primero que haremos será picar muy bien las pechugas de pollo y colocarlas en un bol.

Este dulce de las tres leches es un postre muy parecido a la pannacotta italiana. AL igual que esta para hacerse lleva gelatina, pero la diferencia estriba en que en este estupendo postre, hacemos una mezcla con tres tipos de leche que le dan un sabor especial. Brillante en su simpleza. Para elaborar este postre comenzamos por echar todos los ingredientes a la licuadora o a un vaso de batidora y a velocidad alta se mezclan las tres leches para después verter la mezcla en una serie de moldes individuales.

Es increíble que con algo tan simple como el huevo se hagan platos tan deliciosos. Desde dulces a salados. Como uno de los mejores ejemplos de dulce, en el que el huevo es el único protagonista, tenemos a estas fantásticas yemas de Santa Teresa. Son algo absolutamente deliciosos y realmente simples de hacer. De lo único que te tienes que preocupar es de no comer demasiadas, ya que aunque riquísimas, engordan un poco.

Para los más golosos, os voy a contar como elaborar un rico parfait de menta. Para quienes no sepáis de lo que os estoy hablando, os diré que el parfait es un postre-helado cuyo origen es francés. La palabra parfait, significa perfecto. También es conocido como "bomba helada". Está riquísimo y yo os voy a contar como elaborarlo.
Este postre va al congelador si se quiere helado. Se coloca en un molde de budín envuelto en papel film, y luego se presenta cortado en diagonal (las barras se cortan en diagonal).

Aunque no soy española de nacimiento, vivo aquí desde los cuatro años y aunque me siento española y mis costumbres son también españolas, en la alimentación sigo comiendo cosas de mi país de origen, Puerto Rico. Un plato que en casa se elabora muy a menudo es el mofongo. El mofongo, para quienes no lo sepan, os diré que es un plato elaborado a base de plátano frito. Se hace machacando el plátano en un mortero con caldo, ajo y chicharrones. Está muy rico y aunque sirve como plato único también nos puede servir como relleno de carnes.

A mí el pescado me gusta hacerlo de la manera más natural posible, es decir, sin salsa que empañen completamente su sabor y hagan de ello unos platos que te resultan demasiado pesados. Por eso esta lubina a la espalda con angulas es uno de los mejores platos que he probado. Sencillo tanto en elaboración como en ingredientes, resulta ser delicioso. Simplemente perfecto.

Los programas de cocina de televisión nos han enseñado que hacer cosas que antes nos parecían imposibles, son más fáciles de hacer de lo que pensábamos, pudiendo introducir de esta forma texturas nuevas a nuestros platos. Una de esas cosas que nos han enseñado es a hacer espumas, como esta espuma de manzana reineta. Posee el sabor de una buena compota, pero la textura es mucho más liviana. Se eliminan la piel y los corazones a las manzanas y se trocean finamente. Se incorporan estos trozos de manzana en una olla junto con la piel de limón, el edulcorante y 2 cucharadas de agua.

Las natillas puede quesea una de las cremas dulces más delicadas que hay, no solo porque encontrar el punto es difícil, sino también porque su sabor es sofisticado y delicioso. Hay muchas formas de prepararlas, siendo una de ellas al baño maría, lo que hace que se cocinen lentamente obteniendo así una textura mejor que haciéndolo de cualquier otra forma. Esta es la forma de hacer unas natillas al baño maría.