Las alitas de pollo con patatas es una de las comidas preferidas de los más pequeños, por eso yo trato de hacerlas a menudo para que coman el pollo a gusto. Pero es que no solo a ellos les gusta, porque lo que es a mi marido y a mí nos encantan.

Para esta receta necesitarás espaguetis blancos, chirlas, gambas, anillas de calamar, perejil, ajo, aceite, semillas de cayena y sal. 1. Lo primero de todo: preparar el agua donde cocerán los espaguetis. Pelar las gambas y añadir las cabezas de gamba y sus cascaras a una cacerola con agua y dejarlo cocer durante 10 minutos para que el agua absorba el sabor de la gamba. 2. Filtrar el agua en un colador y retirar las cascaras y cabezas. Añadir los espaguetis a este agua y dejarlos cocer durante 10 minutos hasta comprobar que los espaguetis están al dente, que no cuezan demasiado.

Para hacer estos bombones caseros no hace falta ser un maestro pastelero, lo importante es saber controlarte a la hora de comerlos porque están tan ricos que puedes empacharte fácilmente.
En primer lugar, fundimos las tabletas de chocolates por separado, en un cazo a fuego bajo la tableta de chocolate negro y en otro la de chocolate blanco. Lo más fácil es fundirlas sin dejar de remover con una cuchara de madera para que no se pegue el chocolate en el fondo y no se queme.

Uno de los postres más típicos en cualquier casa de nuestro país seguramente sea las natillas de galletas y canela. En mi casa se hacían muy a menudo cuando éramos pequeñas, y es hoy el día que se las hago a mis hijos. Son muy fáciles de hacer y el sabor que tienen es riquísimo, asique no dudes en probarlas. No hace falta que celebremos nada especial para hacerlas, con que salga el sol por las mañanas es suficiente. Lo primero es poner a calentar toda la leche en una cazuela o cazo, menos un vasito en el que habremos echado el sobre de natillas y disuelto.

Si te pones creativa en la cocina, hay días que te salen cosas deliciosas y otras en las que has perdido la tarde para hacer algo que resulta incomible. Pero los días que se te da bien, compensa. Un día de esos de mi cocina salió este fantástico pastel de chocoplátano. Me encantó descubrir lo bien que casan el chocolate y el plátano en este pastel. Muy rico.

Muchos cuando vana a la carnicería a comprar rehúyen de la casquería, porque consideran que son cortes de carne de segunda. A todos ellos les digo que andan muy equivocados, ya que se consiguen platos deliciosos, como es este de lengua de ternera en salsa. La lengua es una carne tierna y deliciosa, llena de sabor que estoy seguro de que en cuanto la probéis os va a encantar. Deja a atrás los prejuicios y anímate a hacer este plato.

Los higos al horno es de lo más sencillo que hay de hacer y, además, es un postre muy original. Yo no lo conocía hasta que me lo enseñó mi amiga, que es profesora de cocina, y me di cuenta de que existen cosas sencillísimas que parece más complicado de lo que realmente es pero que no se tarda nada en hacer.

¿Hay algo más sencillo, más tradicional y más rico que unos calamares a la romana?... Si estás acostumbrado a comprarlos ya preparados, congelados y listos para freír… prueba esta receta para prepararlos en casa. Sí, el proceso es un poco más engorroso… pero el calamar fresco y un delicioso rebozado marcarán un antes y un después con esta delicia. ¡Chapeau! 

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