Uno de los platos más típicos de la cocina francesa es la sopa de cebolla, y por desgracia por aquí no es demasiado conocida. Una delas mejores recetas de ella que conozco es esta de sopa de cebollas con vino blanco. El sabor del vino le da un sabor único y delicioso.

Este minestrone con champiñones es perfecto para llenar el estómago un día de mucho frío, ya que te hace entrar en calor enseguida y te aporta todas las energías necesarias para continuar el día. Lo cierto es que es mejor tomarlo de día que de noche, para no sentirnos llenos al irnos a dormir.

Por norma general cuando hago un plato de pasta, en el suelo incorporar alguna proteína para que asiera ya se convierta en un plato completa, y sea lo único que ingiero durante una de mis comidas. Suelo acompañar la pasta de pollo, ya que es mi carne favorita, y además, y como soy estudiante y ando siempre a verlas venir, es de las más baratas. Para mi es habitual comer un plato de pasta con trocitos de pollo

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas galletitas de vainilla. Son muy fáciles de elaborar y el resultado es espectacular ya que quedan deliciosas. No hay nada mejor como acompañantes de un buen café, té o helado quedan geniales.

La receta que os traigo hoy es la de un fantástico bizcocho de yogur y almendra. Es muy esponjoso, riquísimo para tomar untado en una buena taza de chocolate. En mi casa nos vuelve locos a todos. Ponemos a precalentar el horno a 180º C en primer lugar, ya que mientras alcanza la temperatura óptima podemos ir haciendo la masa del bizcocho. En un bol mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora eléctrica. Es aconsejable que en primer lugar mezcles los ingredientes húmedos, dejando para el final la harina. La masa que se debe de obtener debe de ser suave y homogénea.

Esta ternera empanada con queso y jamón york es el plato preferido de mi marido, por lo que es un plato que hago bastante a menudo. Y no me extraña que le guste tanto porque esta delicioso.

Este plato nos le hacía mi abuela los domingos cuando íbamos a comer a sus casa todos los nietos. Cada vez que lo cocino, sus olores me trasladan a la cocina de mi abuela. Para hacer carne en salsa con pimientos dulces te recomiendo que elijas muy bien la carne, ya que cuanto mayor sea su calidad, mejor sabrá.

En mi opinión las ensaladas, carnes o pescados nos pueden parecer aburridos o no gustarnos. Hasta hace poco a mí me pasaba eso ya que cada vez que comía una ensalada, una carne a la plancha o brasa o un pescado, llevaba los mismos ingredientes y cuando hacía algún aliño, siempre era el mismo: aceite, vinagre y sal.

Ingredientes:

1/2 Kg de calabacín rallado sin pepas

2  huevos

1/2 taza harina

1/2 taza de cebolla picada en cuadritos

1/2 cucharadita de cafe de orégano seco

1 cucharada de sopa de perejil picado

1/2 taza de queso (tierno) rallado

sal y pimienta al gusto

aceite para freír 

Preparación:

Hervir el calabacín rallado el día anterior y dejarlo escurrir hasta el día siguiente.

Sofreir la cebolla en una cucharada de aceite hasta que cristalice y reservar.