Curry de mejillones y garbanzos
Este curry de mejillones y garbanzos es un plato completísimo y con pocas calorías. Una receta original con los exóticos sabores de la India pero productos tan tradicionales de nuestra cocina como los garbanzos y los mejillones. Una excelente idea para salir de la rutina y para sorprender a los invitados.
Paso 1:
Pela la cebolla y pícala bien menuda. Lava el tomate y pártelo en daditos. Reserva por separado.
Paso 2:
Hojaldre de puerro y limón con queso de cabra y nueces
Este hojaldre de puerro y limón con queso de cabra y nueces es una idea excelente para salir de la rutina… una plato sabroso y de lo más apetecible con el que triunfarás en cualquier merienda informal. ¡Pruébalo!
Paso 1:
Para hacer este hojaldre de puerro y limón con queso de cabra y nueces, lo primero que debes hacer es limpiar los puerros. Parra ello retira de cada uno las raíces y, del otro extremo, la parte más verde y dura. Retira También sus capas exteriores.
Ensaladilla de patata, salmón ahumado y queso de cabra - vídeo receta
Como en casi todas las ensaladillas que estamos acostumbrados a comer, en este caso el ingrediente principal también es la patata. Sin embargo, esta versión no lleva mahonesa, como en otros casos, como la ensaladilla rusa y otras… ni ninguna otra salsa pesada o calórica. De modo que estamos ante un plato muy ligero y saludable. Ensaladilla de patata, salmón ahumado y queso de cabra… esta receta es una buena forma de combinar todos los nutrientes necesarios en un menú… en un solo plato.
Pudin de magdalenas sin gluten
Tener intolerancia al gluten o ser celíaco ya no es impedimento para comer de todo e incluso riquísimos postres. Cada vez hay más opciones en el mercado libres de gluten para un público cada vez más numeroso. Este pudin de magdalenas sin gluten es un postre riquísimo y además una receta de aprovechamiento estupenda. Cuando estas magdalenas que solo toma un miembro de la familia se vayan endureciendo… ¡perpara este puding!
Paso 1:
Cómo hacer un fondo oscuro
Con su color profundo y brillante, un fondo oscuro es el punto de partida de una buena salsa de carne y de infinidad de guisos. Se trata de una receta clásica e imprescindible. Te contamos cómo hacer un fondo oscuro paso a paso:
- Tostar los huesos y la carne en el horno
- Añadir las verduras y dar la vuelta a los huesos
- Cocer las carnes y las verduras en abundante agua
- Desespumar
- Colar el caldo
Cómo conservar el jengibre fresco
Da igual si usas mucho el jengibre o si tan solo lo consumes muy de vez en cuando. Sea como sea, se usa poca cantidad y las raíces de jengibre siempre son grandes. ¿Quién no ha tirado alguna vez restos de jengibre secos y estropeados que llevaban mucho tiempo en la nevera?. Te contamos cómo conservar el jengibre fresco, para que siempre lo tengas disponible, como el primer día. Estos son los pasos:
Sopa de pescado económica
Con restos de pescado de otros días, espinas, verduras y pan duro… se elabora esta sopa de pescado económica, una receta de aprovechamiento super sabrosa y rica. ¡Toma nota!.
Paso 1:
Ensalada de lentejas con pico de gallo - vídeo receta
Esta ensalada de lentejas con pico de gallo es una fusión de sabores y culturas con el pico de gallo (no os asustéis, que se trata del pico del ave, sino de una salsa mexicana muy popular y fresca) le aporta una aderezo diferente y muy saludable. Además, lleva legumbres… lo que convierte a esta ensalada en un plato muy completo y apetecible de tomar en cualquier época del año.
GUISO DE CALABAZA Y PAVO.
- Cortar la calabaza grande , por arriba haciéndole una tapa con la parte de arriba. Vaciarla y echarle un poco de aceite, sal y pimienta. Ponerla al horno durante 30 min a a 180°.Reservar. (Lo que se retire se puede congelar para otros platos)
Ensalada tibia de verduras salteadas con jamón
¿Y quién ha dicho que las ensaladas son siempre frescas, siempre para el verano? Con la llegada del otoño y los primero fríos se agradecen los platos templados, y una ensalada templada puede ser verdaderamente deliciosa. Un buen ejemplo es esta ensalada tibia de verduras salteadas con jamón. Una idea sorprendente y deliciosa a la vez, pruébala y… ¡verás cómo repites!
Paso 1: