Baklava de pistacho
El baklava es un postre típico de Oriente Medio, Turquía y Grecia. Resulta sorprendente que este postre tan rico y delicioso apenas lleve azúcar. El truco está en el uso de dátiles y miel… lo que lo convierten en un postre dulce y riquísimo, y al mismo tiempo saludable, pero también calórico… así que mejor tomarlo en pequeñas porciones. Prueba este baklava de pistachos.
Paso 1:
Naranjas confitadas con chocolate
Estas naranjas confitadas con chocolate son fáciles de hacer y resultan deliciosas. Son un snack dulce ideal para tomar en cualquier momento, se puede tomar igual que los petit fours a la hora del café, pero incluso pueden servir para adornar un bizcocho sencillo. ¡Pruébalas!
Paso 1:
Lavamos bien las naranjas, las pelamos, y las cortamos en rodajas no demasiado gruesas.
Paso 2:
Pez espada al limón - vídeo receta
Los cítricos son unos ingredientes muy presentes en la cocina mediterránea. Debido a su intensidad de sabor, se pueden utilizar de aliño en muchas recetas… como este plato de pez espada al limón. Y es que el limón le va muy bien al pescado, ayuda a suavizar ese toque fuerte que tiene a veces de sabor.
Paso 1:
Poner los lomos de pescado de una fuente. Si son congelados, sacarlos a descongelar la noche anterior.
Vasitos de crema de yogur y mango
Estos vasitos de crema de yogur y mango son un idea de postre realmente sana, fresca y ligera… ¡al tiempo que exquisita!.
Paso 1:
Para hacer estos vasitos de crema de yogur y mango, vamos a comenzar pelando el jengibre con la ayuda de un cuchillo puntilla o con el envés de una cucharilla. Una vez que esté pelado, rállalo.
Paso 2:
Chuletas de cordero a la menta
Una receta tan sabrosa como sorprendente y fácil de elaborar. Estas chuletas de cordero a la menta son perfectas para recibir invitados. Las puedes tener maceradas con antelación a falta de cocinarlas en la plancha en el último momento. La menta les aporta un toque fresco y exótico delicioso.
Paso 1:
Confitura de berenjena y pistachos
Esta original y deliciosa confitura de berenjena y pistachos es ideal para acompañar quesos curados. Se puede servir con rebanadas de pan integral tostado. ¡Verás cómo te encanta!.
Paso 1:
Sin pelarla, corta en daditos menudos la berenjena, como de un centímetro o menos.
Paso 2:
Guía para hacer un buen plato de callos
De entre toda la casquería, los callos son el rey. Estamos ante un plato clásico y atemporal, tradicional de la cocina española... de hecho, en cada región de preparan de una forma. Además, es un plato que se renueva constamente, pues muchos chefs lo están revisando y creando nuevas recetas. Guía para hacer un buen plato de callos.
Ceviche de atún y aguacate - vídeo receta
El ceviche es uno de los platos estrella de la cocina peruana y que cada vez está más de moda en nuestro país.... En realidad, el ceviche no es más que cualquier mezcla de pescado o marisco cocinada por la reacción del ácido de un cítrico con sal y condimentado con algún picante. Todo esto, se adereza con cilantro y cebolla roja.
Como curiosidad, la palabra ceviche tiene origen de la palabra escabeche de origen árabe... y por eso es correcto escribirlo tanto con B como con V.
Guiso de judías con tomate y salchichas
Un guiso perfecto para esos días que comienza a salir un poco frescos tras el verano. Este guiso de judías con tomate y salchichas es fácil y rápido de hacer y resulta super sabroso.
Paso 1:
Mejillones al vino blanco
Son un clásico de la gastronomía española, los mejillones al vino blanco… un plato ligero al tiempo que nutritivo y saludable. ¡Pruébalo!.
Paso 1: