Mi madre los domingos siempre nos hacia este plato de albondigones en salsa picantina, como en otras casas se hacía paella. A nosotros nos encantaba, y tanto es así que ahora que vivo sola me las preparo yo misma los domingos, ya que es algo que me hace sentir un poco más en casa. La receta no es complicada, pero lleva un poco de tiempo, lo que no importa una vez que las pruebes porque están deliciosas.

Este arroz con huevo y salchichas es uno de mis platos más socorridos para mis hijos, ya que se lo comen sin rechistar. Como es muy fácil de hacer, he pensado que podría seros útil a vosotros también.
En una cacerola preparada en el fuego con aceite bien caliente, echamos la mantequilla para que se derrita. Una vez lista, agregamos la cebolleta a la cacerola junto con el ajo, y lo dejamos sofreírse todo hasta que esté doradito.

Este helado de vainilla con naranja zumo puede ser un estupendo ‘fin de fiesta’ e ideal para tardes o calurosas sobremesas de verano. Se trata de una receta muy sencilla y elegante, que combina el ácido del zumo de naranja, con el frescor del helado de vainilla, y el toque único del vino dulce. Cuida tu presentación y sorprende a tus invitados. 

Paso 1: 

Ralla la piel de la naranja de mesa, procurando evitar la parte blanca que es la que amargaría tu batido. Reserva de momento.

Paso 2:

Ahora que se acerca San Valentin os propongo elaborar unas deliciosas fresas bañadas con chocolate. No me diréis que no es un postre de lo más romántico y sensual. Además estas fresitas acompañadas de un buen cava o champán, haran las delicias de tu enamorado o enamorda y serán el mejor postre para ese día.
Se parten las tabletas en trozos pequeños de chocolate y se ponen en el cazo al baño maría hasta que esté bien derretido.
Lavamos las fresas y les quitamos la ramita verde. Se parten por la mitad y se echan en un bol grande todas partidas.

La pasta es uno de los ingredientes más recurrentes…. Miles de recetas diferentes y para todos los gustos. Hoy combinamos lo bueno del pescado, con la pasta y las verduras en un plato muy nutritivo en estos tallarines con calamares. 

Paso 1:  

Limpia bien los calamares y córtalos en aros. Sazónalos con las hierbas aromáticas (tomillo, romero y orégano), con sal y con pimienta negra, mucho mejor si es recién molida. Puedes usar también un molinillo con diferentes tipos de pimientas.

Paso 2:

El suquet es un plato muy sencillito de hacer, típico de las costas mediterráneas de nuestro país y que consiste en pescados guisados en salsa. En esta ocasión se le añade además un poco de arroz, creando un delicioso arroz al suquet. Espero que os guste mucho y que lo disfrutéis en compañía, intentado guardar un poquito para el día siguiente llevarlo al trabajo.

Este ragú de ternera en salsa boloñesa es una receta que viene de antiguo… al parecer, ya se preparaba en la época romana, aunque con muchas diferencias con respecto a la que hoy conocemos. El término ragú proviene del verbo ragoûter, que significa "abrir el apetito" en francés. Hoy en día en Italia, es una receta muy popular. 

Paso 1:

Ahora que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, os voy a decir cómo preparar unos deliciosos polvorones de navidad. Me encanta prepararlos cuando se acerca navidad y además es una buena oportunidad para que los más peques nos ayuden en su elaboración. Mis peques, que les encanta pringarse, disfrutan mucho. Os cuento como hacerlos y ¡todos a hacer polvorones o polvorones de navidad!
Poner la harina en una sartén, tostarla al fuego sin dejar de darle vueltas, se retira. Fuera del fuego, añadimos el azúcar la manteca, la canela y almendra triturada.

Los polvorones de nuez son una rica alternativa a los clásicos polvorones hechos con almendras. Son muy fáciles de hacer y se conservan durante mucho tiempo, asique guárdate la receta para hacerla las próximas navidades si para estas ya no te dan tiempo. Lo primero que tenemos que hacer, es echar en un bol la mantequilla y atemperarla. Cuando tenga una textura cremosa, añadimos el azúcar junto con la ralladura de limón y mezclarlo todo bien.

A los que os gustan los plato con especias de sabor fuerte u orientales y a la misma vez que sea un plato sano o que no contenga gran cantidad de calorías, estos huevos cocidos al curry es vuestro plato. Cuando os diga cómo se hace, os daréis cuenta de que no tienen ningún misterio y que no es sencillo, sino que es más de eso y encima están muy ricos. Coger papel y lápiz que empiezo a dictar.