El kärntner reindling es un pastel típico del este del continente Europeo, que consiste en una masa rellena y enrollada, como si fuese un brazo gitano, pero que a su vez queda doblado sobre sí mismo, adquiriendo una forma redonda. Es un pastel delicioso, y muy curioso de hacer. Una manera diferente de disfrutar con la comida, tanto haciéndola como comiéndola.

Este &paté de mejillones lo aprendí a hacer por una amiga que un día se plantó en mi casa y abrió mi despensa, encontró una caja de mejillones en escabeche e hizo la receta que escribo yo hoy aquí.
En el vaso de la Thermomix (que puede ser perfectamente en una batidora normal, pero yo tengo que rentar esta máquina) puso los mejillones y programó velocidad 5 durante 5 segundos. A continuación, añadió el queso y un poquito del escabeche de los mejillones. Le dio unas vueltas y programó velocidad 4 durante 2 minutos.

Os voy a contar como preparar un rico hojaldre queso, jamón york y tomate. Lo suelo preparar en cumpleaños o reuniones con amigos porque es muy rápido de preparar y está muy rico. Los ingredientes son muy sencillos y los podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles.
En primer lugar cogemos la lamina de hojaldre y en la mitad de la lamina pondremos la mermelada de tomate.
Encima de esta el jamon york, el queso y por ultimo el tomate en rodajas.

Este puré de judías verdes con tomate y manzana surge de mi hartura de estar siempre comiendo los mismos purés, con las mismas verduras, sin variar absolutamente nada. Así que, un día del invierno me lancé a innovar y esto es lo que salió, que espero que a vosotros también os guste y os sea útil.

Te dejo aquí una receta de cómo hacer panes de Viena y muesli, por si te apetece sorprender a alguien en una cenita, estoy segura de que gustarán. Y es que esta es una buena receta para compartir con los amigos y familiares.

La sopa de ajo con jamón serrano y chorizo la he odiado toda mi vida hasta que fui de erasmus y empecé a echar de menos todo tipo de comidas que hacía mi madre. Al volver a casa, comía mejor que nunca, y por fin me decidí a cogerle cariño a esta sopa. Os dejo la receta por si vosotros también queréis cogerle gusto a esta sopa que está riquísima y para el invierne viene perfecto.

La cebolla caramelizada es una guarnición muy útil para cientos de platos, sobre todo en el caso de los platos con carnes (¡dale un toque gourmet a tus bocatas, tostas y hamburguesas con esta rica guarnición!). Si la combinas con queso fundido o con foie, el maridaje será sencillamente espectacular porque va fenomenal con las elaboraciones algo grasas y su toque dulce gusta a todos (y si has comprado una buena bolsa de cebollas y no saber qué hacer con ellas…esta será la solución a todos tus problemas). 

1. Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en cuartos y las laminamos. Las salamos y freimos en abundante aceite muy caliente. 

2. Cuando estén fritas las escurrimos en un colador para que suelten todo el aceite sobrante y las reservamos.

3. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con muy poco aceite a fuego lento. Cuando esté pochada añadimos el azúcar y removemos. Agregamos unas gotas de vinagre, volvemos a remover, retiramos del fuego y reservamos.

La sopa de zanahoria con boniato es bastante simple de hacer y suele ser cómodo tenerla lista, sobre todo cuando necesitamos no tener que cocinar mucho porque tenemos la semana muy complicada.

Si no habéis probado nunca antes la mezcla de coco y zanahoria, creo que esta receta es la perfecta para que lo hagáis. Este bizcocho de coco y zanahoria tiene una fantástica textura esponjosa y la mezcla de los dos sabores es nueva y fascinante. Un bizcocho rico donde los haya.