Mi abuela era italiana, y a pesar de llevar prácticamente la mayor parte de su vida aquí seguía llamando a los platos como se llamaban cuando aprendió a hacerlos. Por eso la receta que te presento recibe el nombre de gratén maraviglia de verduras. Plato que no deja de ser unas verduras perfectamente guisadas en caldo y gratinadas posteriormente con un queso mozzarella. Delicioso plato donde los haya.

Las berenjenas es un plato rico y nutritivo cuyo sabor me encanta. Por ello suelo recurrir mucho a ellas a la hora de cocinar, para prepararlas desde como plato principal hasta como acompañamiento. Uno de mis platos predilectos es este de berenjenas gratinadas rellenas de pollo, se me hace la boca agua con solo mencionarlo. Delicioso y si lo haces ya lo comprobarás.

Las berenjenas rellenas con calabaza, arroz integral y gambas es una forma deliciosa de comer esta verdura tan rica en fibra y nutrientes, además de ser perfecta para las digestiones y muy indicada para aquellos que sufren problemas de hígado. Si aún no lo has hecho, este plato es una buena manera de introducirlo en tu dieta.
Lavamos y cortamos a lo largo las berenjenas, extraemos la pulpa de las mismas y sazonada, la dejamos unos minutos para que suelte el amargor.

Seguramente las berenjenas es una de las verduras más sabrosas que hay. Han inspirado multitud de platos, como estos rollitos de berenjena en salsa de tomate. No te dejes engañar por su simplicidad ya que están llenos de sabor. Un delicioso tentempié o un completo plato, todo depende de como lo quieras rellenar.
Se lavan las berenjenas y se cortan en rodajas a la larga, dejando la piel. Se sazonan con sal y se cocinan sin aceite a la plancha por 5 minutos de cada lado, o hasta que se doren y la carne este blanda.

Son muchas las recetas que he probado de tarta de manzana, pero esta de tarta de manzana con crema de queso es la mejor. Resulta realmente deliciosa, y el queso con la manzana queda de maravilla. Te animo a que la pruebes porque ya verás que buena está.

En un cazo ponemos a calentar 250 ml de nata ., 50 gr de  azucar , 250ml de leche y 150 gr dechocolate  negro y remover hasta que este se deshaga bien .

Soy de Canarias y aquí el plátano más que una fruta casi es una institución. No sé si alguno ha visitado nuestras islas, pero si lo habéis hecho habréis podido comprobar la diferencia que hay en comer un plátano madurado en el árbol, de los que maduran fuera. El sabor es diferente, mucho más dulce y concentrado, lo que los hace perfectos para hacer este magnífico bizcocho de plátanos maduros. Es una delicia.

Me encanta elaborar en casa mis empanadas mallorquinas de pescado porque son un perfecto acompañante de cualquier sopa, crema o puré. Además son muy saludables y fáciles de elaborar. Os cuento como las preparo yo y espero que os guste tanto que queráis elaborarlas vosotros en casa.
En primer lugar, vamos a hacer la pasta para nuestras empanadas. Si no os apetece hacer la pasta o no tenéis tiempo, comprarla ya hecha que también están muy ricas y nos salen unas empanadas estupendas.

1. Abrir los aguacates y con una cuchara sacar la pulpa y la guardarla en un recipiente.