Empanadas mallorquinas de pescado

Me encanta elaborar en casa mis empanadas mallorquinas de pescado porque son un perfecto acompañante de cualquier sopa, crema o puré. Además son muy saludables y fáciles de elaborar. Os cuento como las preparo yo y espero que os guste tanto que queráis elaborarlas vosotros en casa.
En primer lugar, vamos a hacer la pasta para nuestras empanadas. Si no os apetece hacer la pasta o no tenéis tiempo, comprarla ya hecha que también están muy ricas y nos salen unas empanadas estupendas.
Una vez lista las masa de nuestras empanadas, ya sean compradas o elaboradas por nosotros mismos, vamos a pasar a elaborar lo realmente importante de este plato, o al menos lo que va a dar sabor, el relleno. Para ello vamos a picar toda la verdura pequeñita, como es la cebolleta, el perejil y el tomatito pelado. A continuación vamos a juntar todo con el pescado y lo aliñaremos con un poco de aceite, sal, pimienta negra, y el pimentón dulce. La cantidad de las especias irá al gusto.
Para finalizar nuestras empanadas mallorquinas de pescado, les vamos a poner la tapita a la empanada y las coceremos al horno.

¡Buen provecho!