Gastar mucho tiempo es un lujo que últimamente, y en especial las madres trabajadoras, no nos podemos permitir, por lo que para nosotras aquellos platos que se puedan hacer de una forma rápida son los mejores. Un ejemplo de esto es esta estupenda sopa de pescado en olla a presión. Es deliciosa y apenas lleva tiempo, por lo que en unos minutos conseguimos el mejor de los resultados.

Mi madre siempre hacía estas judías verdes con pimentón y ajos, y he de deciros que así es como las suelo preparar yo ahora en mi casa. Es una forma muy sencilla de arreglarlas, pero el resultado es delicioso, siendo un claro ejemplo de que la sencillez no está reñida con el máximo sabor.

Para que sorprendas a la familia en Navidad, proponte hacer los polvorones en casa y te ganarás las felicitaciones de todos, y quién sabe si algún regalito extra.
Por un lado, echar la harina en un recipiente amplio y hondo. Por otro lado, calentar el aceite a fuego medio sin que llegue a humear. Añadir este aceite sobre la harina y mezclarlo rápidamente hasta obtener una mezcla homogénea (la harina se tostará). Añadir el vino y el anís, y seguir hasta que no haya grumos.

Soy de pueblo, y por las orillas de los caminos crecen un montón de arbustos de zarzamoras, por lo que todos los veranos, a finales de agosto, salimos al campo a recolectarlas. Es una fruta deliciosa de sabor y aspecto apetecible, con la que se pueden preparar platos exquisitos. Con ellas hago una salsa estupenda, con la que corono los pasteles de queso. Si lo quieres probar, aquí te dejo la receta de esta estupenda cheesecake con salsa de zarzamora. Una tarta que amarás.

Las ensaladas son uno de esos platos que nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, pastas, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de pasta veraniega. Es muy sencilla y rápida de hacer.

A la hora de la cena es cuando suelo preparar unas empanadillas, y lo hago así ya que solemos cenar delante del televisor, viendo alguna serie o película, por lo que es preferible que no usemos ni tenedor ni cuchillo, y comer directamente con las manos. La verdad es que estas empanadillas que os explico a continuación son deliciosas, y te puedes plantear hacerlas incluso de aperitivo.

En realidad, la receta de mousse de higos la puedes variar y hacer con tu fruta preferida, lo importante es que te quede bien la textura, es decir, que cuando lo comas sepas que es mousse. Así que, ya sabes, si no te gustan los higos (en mi casa los comemos mucho, por es los elijo), cámbialos por lo que mejor te vaya y listo.

Este pastel de jamón cocido y queso se puede hacer de muchísimas formas, pero yo me quedo con ésta que aprendí de mi madre porque me aseguro de que queda bien. Antes de empezar a montarlo, pongo a calentar el horno a 180º para ir ás rápido después.

Esta receta de Turrón de cacahuete nos ofrece una forma diferente de celebrar las navidades, ya que estábamos acostumbrados a comer el típico turrón duro de almendras. A mí me resulta realmente rico, y encima es muy fácil de hacer. Una alternativa a la tradicional que seguro a todo el mundo le va a encantar.

La receta que os traigo hoy es la de un delicioso pollo al ajillo hecho con la thermomix. Antes le tenía un respeto atroz a esta máquina, ya que no sabía muy bien como cocinar con ella, aunque me habían dicho que era estupenda, que se conseguían platos delicioso de una forma rápida. Y es que es verdad. Con ella se hacen desde postres a estos platos como empollo al ajillo. La receta es muy sencilla y fácil de hacer, y los resultados no pueden ser mejores.