Lomos de merluza a la crema malagüeña
La merluza es un pescado muy versátil que se puede preparar de cualquier forma: entre las recetas de merluza más conocidas… a la gallega, a la vasca, en salsa verde, al horno, al vapor, a la plancha o, sencillamente a la romana… en el norte de España, desde Galicia a Cataluña, pero sobre todo en el País Vasco es donde más se consume.