Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Nidos de lenguado con gulas

Pescados y mariscos
Plato único
Ocasiones especiales

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
lenguado ( 2 filetes ) lenguado 2 filetes
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
vino blanco ( 75 ml ) vino blanco 75 ml
mantequilla ( 1/2 c/s ) mantequilla 1/2 c/s
cebolla ( 1 pequeña ) cebolla 1 pequeña
pimentón dulce pimentón dulce
nata para cocinar ( 125 ml ) nata para cocinar 125 ml
gulas ( 100 g ) gulas 100 g
ajo ( 1/2 diente ) ajo 1/2 diente
cayena ( 1 guindilla ) cayena 1 guindilla
perejil seco ( 1 c/s ) perejil seco 1 c/s
Ocultar 4 personas
lenguado ( 4 filetes )
aceite de oliva vírgen extra
vino blanco ( 150 ml )
mantequilla ( 1 c/s )
cebolla ( 2 pequeñas )
pimentón dulce
nata para cocinar ( 250 ml )
gulas ( 200 g )
ajo ( 1 diente )
cayena ( 1 guindilla )
perejil seco ( 2 c/s )
Ocultar 6 personas
lenguado ( 6 filetes )
aceite de oliva vírgen extra
vino blanco ( 200 ml )
mantequilla ( 2 c/s )
cebolla ( 3 pequeñas )
pimentón dulce
nata para cocinar ( 350 ml )
gulas ( 300 g )
ajo ( 1 diente y 1/2 )
cayena ( 2 guindillas )
perejil seco ( 3 c/s )

Descripción

Nidos de lenguado con gulas es una receta para celebrar las Navidades con sabor a mar, un plato lleno de tradición para amenizar cualquier comida u ocasión. 

Con los pescados al horno y las gulas, no habrá comensal que se resista.

 

Para elaborar los nidos de lenguado con gulas:

Paso 1. Precalentar el horno a 180º. En una bandeja de horno, colocar los lomos de lenguado dentro de unos aros de cocina, situando los filetes en el interior. Verter un poco de aceite de oliva, vino blanco y sal sobre los lomos. Hornear 5 minutos a 180ºC

Paso 2. Para hacer la salsa, en una sartén colocar la mantequilla y rehogar la cebolla. Cuando estén blandas, condimentar la cebolla con pimentón ahumado dulce y un chorretón generoso de vino blanco. Subir el fuego para evaporar el alcohol. Incorporar la nata y dejar que reduzca hasta que espese.

Paso 3. Pasar por un colador la salsa y devolver la salsa resultante otra vez a la sartén para que se mantenga caliente.

Paso 4. A continuación, en otra sartén verter aceite de oliva y poner los dientes de ajo cortados en láminas. Echar cayenas al gusto y freír las gulas con el ajo y la cayena.

Paso 5. Dentro de los aros con los filetes de lenguado, colocar la cantidad considerable de gulas.

Paso 6. Por último, servir el plato con los nidos en el centro y acompañar con la salsa y el perejil picado.

En Demos la vuelta al Día Recetas de Gulas

En Demos la vuelta al Día Recetas con Lenguado

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.