Pastel de berenjenas con picadillo

Un pastel que está muy rico y que hace mi madre es el pastel de berenjenas con picadillo. Es muy sencillo de elaborar pero está delicioso. Os recomiendo que hagáis y lo llevéis a alguna reunión o comida con familiares o amigos, porque les encantará y tu quedarás como una gran cocinera.
Se pela la berenjena y se corta en rodajas de aproximadamente 1 cm
En una cacerola con agua y sal se sumergen las rodajas de berenjena durante unos 40 minutos aproximadamente (para quitar lo amargo de la berenjena)

Brioche sin amasado

Allá voy con una de las recetas que más me gusta a la hora de hacerlas. El brioche sin amasado tiene la ventaja de que se puede combinar de muchas formas, con muchos ingredientes, frío o caliente, y para cualquier comida del día. Así que vamos, no te lo pierdas.

Cantarelas al emmental

Espero que os sirva en más de una ocasión esta receta de las cantarelas al emmental porque quedan realmente sabrosas y es un plato bien sencillo de hacer. Lo más importante es que los hongos sean de calidad, que no siempre es posible.
Hay que cocer los hongos cantarela en una cacerola con agua y con un poco de sal durante unos 10 minutos desde que dan el primer hervor. Entonces, se retiran del fuego, se escurren y se dejan enfriando a temperatura ambiente.

Rollitos de berenjena

Estos rollitos de berenjena es una alternativa para no hacer esta verdura siempre de la misma forma. La verdad que ya me cansa pero me encanta, así que si puedo seguir experimentado, pues lo haré.
En primer lugar, hay que picar bien los tomates y pasarlos por un tamiz. En una sartén con un poquito de aceite bien caliente se rehoga la cebolla picada finamente junto un poco de agua. Pasados unos 5 minutos, se escurre y se reserva.

Tartaletas con ensalada rusa

Estas tartaletas con ensalada rusa son deliciosas además de muy sencillas de hacer, y la verdad es que yo las suelo preparar de aperitivo, haciendo de esta manera pequeñas porciones individuales que se pueden comer perfectamente estando de pie, lo que las hace perfectas para cuando se da una fiesta.

Langostinos al cava con salsa verde

Esta receta de langostinos al cava con salsa verde suena a demasiado trabajo, pero no es cierto. Es un plato ideal para poner como entrante en una comida, ya que no llena demasiado y es bastante práctico tanto de comer como de hacer.
En primer lugar, cortamos las barbas de los langostinos, que pueden ser congelados o frescos, dependiendo del presupuesto que quieras gastar, ya que salen muy bien

Espirales con salsa boloñesa de pollo

La pasta es uno de los platos que más nos gusta comer a todas las personas. Además es muy sencillo de elaborar y nos deja cocinar con muchos ingredientes y salsas ya que todas les quedan bien. Mi plato favorito y el que os voy a contar como preparar, son los macarrones con salsa boloñesa de pollo que me ha preparado y me prepara mi madre. Es una receta muy sencilla y rápida y ¡riquísima!