Una buena ensaladita para comer y seguir trabajando es lo ideal. Esta ensalada de gambas y rape es mi comida a menudo para el trabajo, ya que es fácil digerirla y no me entra sueño para seguir con la tarde. Es muy fácil de preparar y llena lo suficiente como para que no te tengas que llevar segundo plato, verás que buena.
Cocemos la cola de rape en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Cuando esté en su punto, la retiramos del fuego, la escurrimos y la dejamos enfriar. Una vez atemperada, le quitamos la espina y la desmigamos bien.

Algo ligero que me gusta comer a media mañana y cuando veo que la comida se va a retrasar, son unos montaditos de de tomatitos y mozzarella fresca y no hay nadie que mejor lo prepare que en el bar de mis tíos. Aunque yo lo hago en casa, cuando voy al bar de mis tíos a comprarlo, sabe muchísimo mejor. Os cuento como hay que hacerlos.
Lo primero que haremos será lavar los tomates, cortarlos por la mitad y sazonarlos. Después vamos a sacar la bola de mozzarella del paquete, la escurriremos y la vamos a poner encima de papel de cocina para que se seque.

Esta es una sencilla ensalada con rollitos de espárragos y jamón pero perfecta para presentar como entrante o en la mesa de aperitivos de una fiesta. La verdad es que además de bonita presentación tiene un sabor de lo más delicioso y refrescante. A mí me encanta y espero que a vosotros también.

Para hacer buñuelos dulces debemos saber que vamos a terminar oliendo a fritanga porque, a pesar de ser dulces, van frito en la sartén. Es decir, este maravilloso postre famoso en el país es una bomba increíble para nuestro cuerpo, pero qué importa si tampoco los comemos tan a menudo. Quizás ahora que vas a hacer la receta le coges el gusto, pero no te lo recomiendo tampoco.

Lo bueno de la pasta es que puedes adaptarlo a cualquier ingrediente porque admite infinitas variaciones y formas de preparar. Y estando en Asturias, como no iba a probar a hacer pasta con cabrales. No intentarlo hubiese sido un delito, y más resultando un mezcla tan deliciosa. Aquí os traigo esta receta de macarrones al cabrales más buena que vais a probar nunca. Fantástica.

Un plato que siempre me suelo pedir cuando voy a cenar al restaurante de un buen amigo, son sus ricos pimientos de piquillo rellenos de atún y aceitunas. Mira que yo los hacía anteriormente los hacía en casa con otra receta de toda la vida de mi abuela y pensaba que eran los más ricos, pero tras probar esta receta me di cuenta de que estaba muy engañada. Ahora, que he conseguido que me de la receta, la quiero compartir con todos vosotros, con su permiso también, y así disfrutar todos.

El helado de frambuesa que hago yo en mi casa está muy rico y, además, es mucho más sano que uno industrial. Me gusta hacerlo para un postre en una cena con amigos o, simplemente, para tenerlo en verano en el congelador y comerlo cuando quiera.
Se pone a remojo la gelatina en un recipiente con dos cucharadas de agua fría, y se deja que se disuelva. Se baten las claras de huevo en un bol grande hasta dejarlas a punto nieve y se reservan.

Es difícil de conseguir la carne de jabalí, a no ser que seas o conozcas a algún cazador. Pero es que con esta carne, de sabor fuerte e intenso, se pueden hacer platos muy sabrosos, como este estofado de jabalí. Un plato delicioso, solo apto para aquellos que les guste el sabor fuerte de la carne.

El redondo de ternera con salsa de mostaza es muy cómodo para hacerlo y comerlo durante varios días ya que es un plato que aguanta bastante, por lo que si necesitas llevar comida al trabajo, esto es perfecto. Su sabor es muy rico, así que seguro que te gusta.

Si ya estás cansado de las típicas ensaladas de marisco con salsa rosa para servir de entrante en alguna de tus comidas, aquí te presento esta estupenda ensalada de Marisco y Frutas que es una maravilla. La verdad es que es muy sencillita pero está llena de sabor, y al comerla muy fría, es muy fresca, perfecta para los días calurosos del verano.