La guarnición mas internacional que suele acompañar a carnes, pescados, etc., suelen ser las patatas. Dentro de estas, hay muchas maneras de cocinarlas y servirlas junto a los platos. En España, una de las formas más típicas de prepararlas son las patatas con piel y ajo que estoy segura que todos hemos cocinado y probado y que nos encanta, al menos a mí. Para elaborarlas es muy sencillo y el resultado es buenísimo porque a todos gustan. Lavamos bien las patatas sin pelarlas, y cortamos en taquitos pequeños.

Un plato de marisco que me encanta y que de hecho es el único que como, son unas gambas don chutney de mango, manzana y jengibre que he comido muchísimas veces en el restaurante de mi buen amigo. El nunca me quería dar la receta pero al final un día lo pillé más benévolo y me dio la receta. Ahora, después de todo lo que me ha costado que me la de, la voy a compartir con todos vosotros para que disfrutéis también.
Vamos a empezar por preparar el chutney, para ello tenemos que pelar y cortar la manzana y el mango en dados pequeños.

Esta tortilla de patata que os traigo difiere de las demás en que en los huevos batidos se echa un poco de leche, lo que hace que sea una tortilla de patata especial, mucho más suave de las que estamos acostumbrados a comer normalmente. Si no la has probado nunca, te la aconsejo porque tiene un toque delicioso

La menestra de carne de pavo es un plato que cociné muchísimo durante un proceso de dieta al que me sometí hace unos años. Antes de comencé con la dieta, odiaba la verdura por lo que pensaba que se me haría cuesta arriba, pero este plato era diferente, y lo cocinaba todas las semanas una vez porque era muy saludable y me saciaba muchísimo, además el comerme las verduras en este plato no me costaba ningún trabajo. Es más, gracias a este plato, poco a poco comencé a amar las verduras y ahora me encantan.

Las patatas panaderas al horno puede que sea una de las guarniciones más sencillas de hacer y más deliciosas que existen. No importa si el plato al que acompañan es de carne o pescado, porque van bien con todo. Esta receta que os propongo a continuación consigue unas patatas panadera realmente ricas y resulta un indispensable en tu recetario.

Un dulce muy americano pero que también se pueden presentar de manera salada y que cada vez ha cobrado más protagonismo en nuestras cafeterías y restaurantes y también en nuestros hogares, son los crepes. La masa es sencillísima de elaborar y los ingredientes que hay que utilizar son muy comunes, tanto que todos los tenemos en nuestras despensas. Mejor os digo como los preparo yo mis crepes suecos y ya tenéis un rico desayuno o merienda.

La ensalada de brotes con frutas deshidratadas y emulsión de guayaba es una de esas ensaladas por la que harás historia desde el momento en que la prepares, ya que tus invitados se quedaran tan sorprendidos por su maravilloso sabor que pensaran que están comiendo en el mejor de los restaurantes, y que tú eres un auténtico profesional de la cocina. Es deliciosa y espero que la hagáis, porque os va a encantar.

La ensalada de col o como también se la conoce ensalada americana con crema y yogurt es un acompañamiento que le va perfecto a cualquier plato de carne que cocinemos, especialmente si está hecho a la barbacoa ya que conjuga muy bien con los sabores ahumados. El aliño le da a la col un sabor estupendo, lo que hará que no puedas resistirte a ella.
Comenzamos por limpiar la col y la zanahoria. Una vez limpia la col y la zanahoria nos ponemos a rallarlas bien con un rallador. En el caso de no tener podemos cortarlas en juliana muy fina con un cuchillo.

Esta es una versión del gazpacho de siempre, lo que sucede es que en lugar de presentar todos los componentes de forma triturada, a algunos lo hemos hecho en parte en trocitos, haciendo que de esta forma haya dos texturas completamente diferentes. Este gazpacho Andaluz con tropezones es riquísimo y muy fresco, perfecto para cualquier día de calor.

El taboulé es una ensalada procedente del mundo árabe, y que está hecha con verduras, perejil muy picado y cuscús o sémola de maíz, que se come o bien sola o bien como guarnición de algún plato de carne o pescado. A mí me encanta por la frescura que aporta a cualquier comida. Si no lo has comido nunca, aquí te dejo la receta para que lo pruebes.