En verano me encanta comer ensaladas porque son fresquitas, ligeras pero saciantes y no pierdes mucho tiempo en la cocina, pero no por ello solo la como durante esos mesas, sino que como entrantes, guarnición o primer plato, siempre me acompañan. Una de mis ensaladas más siempre pero más ricas y mi preferida, me atrevería a decir, es la ensalada especial de otoño Os cuento como la elaboro para que veáis que no os miento.

Suena típico y es típico pero, ¿quién no ha hecho nunca tortitas en casa una tarde de sábado? Yo me lo paso genial cuando las hago con mis sobrinos, siempre terminan sucísimos y mie hermana mirándome mal a mí, pero vale la pena.
Empezamos batiendo los huevos en un bol junto a la leche y el aceite. Añadimos el medio sobre de levadura, una pizca de sal, el azúcar y la harina. Se mezcla todo hasta que quede una masa homogénea (este es el momento de la batidora eléctrica, no os quiero contar cómo terminan las paredes de las cocina).

La crema de camarones es el entrante perfecto para cualquiera de nuestras comidas. Podemos reservarla para las ocasiones especiales, pero cada vez los camarones se están convirtiendo en un ingrediente más asequible, por lo que disfrutar de ella es más fácil. Resulta realmente deliciosa.
En primer lugar limpiamos bien los camarones y se cuecen en poca agua con sal. Una vez que estén ya cocidos, se reservan unos pocos y el resto de trituran en la misma agua en que se cocieron y se le añaden las yemas de huevo.

Un arroz que siempre he comido en casa y que en mi zona es muy famoso, es el arroz al horno con garbanzos. Es una manera muy tradicional de cocinar el arroz en mi tierra. Está buenísimo y cuando os cuente como hacerlo, veréis lo facilismo que es. Os recomiendo hacerlo un día que os reunáis con amigos y familia porque tendrás el éxito asegurado.
En primer lugar, comenzaremos por precalentar el horno a 200ºC. Después, hemos de poner a calentar el aceite y freiremos la carne y la patata partida a trozos. Cuando esté frita, hemos de poner los ajos y los doraremos.

La pasta es uno de los platos más consumidos que hay, y no es de extrañar porque es muy sencilla de preparar y está realmente buena. Puedes prepararla de infinidad de maneras, ya sean con salsas calientes o frías. El plato de macarrones con atún y mayonesa es una ensalada que se prepara en un periquete y esta buenísima de sabor. Para los días de verano, o para cuando te sientas perezoso.

Hay muchos sabores a la hora de hacer un sorbete, pero este que te propongo es realmente rico. Es una receta de sorbete de naranja y mango muy fácil de hacer, asique no tienes escusas para no ponerla en práctica. Cogemos las naranjas y hacemos un zumo con ellas. Ponemos dicho zumo en un cazo junto con el azúcar y lo llevamos a ebullición a fuego medio. En el momento en que empieza a hervir, lo retiramos del fuego. Por otro lado nos ponemos a pelar y trocear el mango. Ponemos los trozos en el vaso de la batidora y los trituramos hasta que quede como un puré fino.

Qué buena está la fruta de temporada, ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Además es una manera de aprovechar frutas y verduras. Os cuento como preparo una rica mermelada de calabacines con frutas que os encantará porque está riquísima.

Por todos es sabido de lo saludable que es comer frutas. Un plato que me encanta es un pincho sobre frutas frescas. Está riquísima y es igual de saludable y saciantes que las de verduras. Os cuento como hacerla, os encantará.

No hay nada más refrescante que disfrutar de un buen zumo de frutas en verano. Son sanos y nutritivos, mucho mejor que todas esas bebidas edulcoradas en exceso y con gas que nos venden, que resultan refrescantes al principio pero eventualmente no nos quitan la sed. Esta es una estupenda receta de zumo de fresa que hará las delicias de todos en tu casa, desde los grandes hasta los más pequeños.

Prepara una quiche de espinacas, pasas y hongos de las que quitan el sentido. Esta tarta salada es riquísima, y lo mejor es que la puedes preparar con antelación, teniéndola lista para comer en cualquier momento. El salado del queso va perfecto con las espinacas, por no decir el contraste delicioso que se produce en tu boca cuando encuentras una dulce pasa. Muy rica. Preparamos la base de la quiche. Para ello extendemos la masa y la ponemos sobre un molde de quiche y le damos forma. Recortamos los bordes sobrantes, pinchamos la base con un tenedor para que no se infle.