Un dulce muy típico en Navidad al igual que el turrón o los bombones, son las figuritas de mazapán que imagino que todos habéis comido alguna vez o al menos probado. Yo jamás antes, me había atrevido a elaborar. Cuando mi tío José, un increíble repostero, que toda la vida se ha dedicado a este oficio, venía a casa cada navidad y nos traía una caja llena de estas figuritas, a mí me alegraba el día. Os cuento como hay que hacer mazapán para hacer figuritas y decorar tortas y espero que os salga buenísimo. Solo deseo que gusten tanto o más que a mí.

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De está manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa blanca fría que está muy rica.

Bombones, mazapanes, polvorones y como no, turrones. Estos son los dulces que solemos comer sin parar en la época de navidad. De todos estos, el que en casa se come sin parar, es el turrón duro de almendra que suelo elaborar durante las tres semanas de navidad e incluso alguna que otra antes. Esta receta ya la comía cuando yo era pequeña y era mi madre quien nos elaboraba este turrón. Que delicioso, tanto o más que los que compramos en los supermercados.

El arroz con salmón y guisantes es una mezcla que, hasta el momento, solo se me había ocurrido con pasta. Después de esto, yo ya no lo vuelvo a hacer de otra manera porque queda realmente bueno.
Colocamos dos cacerolas diferentes con agua y sal al gusto, y cocemos en ellas los guisantes y el brócoli por separado. Una vez tiernos, los escurrimos y los reservamos.
Calentamos el caldo en otra cacerola mezclándolo con la leche, el aceite y sal. Cuando dé el primer hervor, se agrega el arroz y se deja cocer durante uno 25 minutos.

Muchas veces las cosas que pensaban que eran complicadas de hacer son realmente simples, lo único que no habíamos dado con la forma adecuada de hacerlo. ESTE ES EL CASO DE LA SALSA ROSA. Yo siempre había pensado que se tenía que hacer de una forma muy complicada, pero resulta que no es nada difícil de hacer si se sigue esta receta, y el sabor es realmente rico.

Mucha gente hace crema de lentejas, en vez le guiso, simplemente porque no le gustan o porque no quiere que sus hijos pequeños protesten. Mi caso es este último, y con esta crema de lentejas creo que he descubierto la gloria, hasta el día que se enteren de lo que realmente es.
Poner a remojo las lentejas la noche anterior en un poco de agua.

Los ingredientes más sencillos y más comunes en nuestras cocinas pueden ofrecernos unos platos que son una auténtica delicia. Para hacer este pollo con pimientos basta tener a mano un poco de ajo, cebolla, pimientos y claro está pollo, juntarlo y hacer una estupenda comida. Sofistícalo con unas setas y un poco de vino blanco. Fantástico y siempre listo para hacer.

Las galletas estrellas con azúcar son unas deliciosas galletas perfectas para comer a cualquier hora del día e incluso para regalar a los amigos y familia. Son muy fáciles de hacer y cómo las podemos decorar con glaseados de colores, muy divertidas en especial para los niños.

La fruta es uno de los alimentos más importantes que deben de formar parte de cualquier dieta. Nos aportan multitud de vitaminas, además de refrescarnos en épocas de calor- Pero cuando el calor aprieta demasiado, no hay mejor forma de disfrutar de él que en forma de granizado. Por ello te traigo esta receta de granizado de sandía, plátano y melón. Una forma diferente y deliciosa de comer fruta.

El asado es lo que aquí conocemos como las costillas de ternera. Es una carne deliciosa, como todas las que están cerca del hueso. Normalmente se suele hacer a la plancha, pero yo os propongo cocinarla en una olla o cazuela, de esta forma conseguimos que la carne quede tierna y jugosa, al ir haciéndose poco a poco en sus propios jugos. Espero que sigáis esta receta de asado a la olla porque merece la pena probarla.