Chuletas de cordero al ajo cabañil

En los últimos años parece que habíamos dejado de lado platos tradicionales que estaban hechos con vísceras. Pero afortunadamente parece que esa tendencia está cambiando y vuelven a aparecer multitud de recetas realizadas con ellas. Un ejemplo claro de un plato delicioso es esta asadura e hígado de cordero al ajo cabañil que he recuperado del recetario de mi madre. Deja atrás tus prejuicios y deléitate con este auténtico manjar.

Galletas Jammy Dodgers

Masa de galleta de vainilla: en un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada con el azúcar, la sal y la vainilla. Mezclamos bien hasta que esté cremosa. Se le añade la harina poco a poco y se integra bien. Se pone en una bolsa de plástico y se guarda en la nevera unas horas.
 
Gelatina de fresa: se hidrata la gelatina en agua fría, se escurre.

Scones caseros

Estos scones caseros aromatizados con anís y pasas son un bocado delicioso al que nadie se podrá resistir. Si además los sirves calentitos y los acompañas con mermelada y un té, tendrás una auténtica merienda inglesa.

Paso 1:

Pizza frita - vídeo receta

Atención a esta pizza frita. Noche de series o pelis, de juegos de mesa entre amigos, cumpleaños de niños… pocas comidas hay en estos casos más propias y apañadas que una pizza. Sacar del frigorífico o el congelador, meter en el horno y listo. Pero, si tienes un poquito de tiempo (no más de 15 minutos), puedes darle una vuelta de tuerca a la clásica pizza y hacerla aún más glotona y suculenta. Sólo necesitas otra masa de pizza y aceite para freír. Te sorprenderá lo sabrosa que está. Eso sí, mejor compartir entre varios: ¡harta bastante!

Cómo hacer el caldo de pollo casero perfecto

Hay muchas formas de elaborar un caldo... desde abrir un brick de caldo ya preparado, hasta meter varios ingredientes en una olla a presión y dejarlo un rato, pasando por visitar a mamá y volver con un tupper. Sin embargo, hacer un buen caldo es muy sencillo, te permite hacer grandes cantidades y congelar... y te salvará la vida en esos días desapacibles de invierno. Te contamos como hacer el caldo de pollo perfecto.

En primer lugar, esto es lo que necesitarás: