Fajitas de lentejas
Se le podría definir street food, bocadillo al estilo mexicano o simplemente plato rápido para consumir de pié. Estas fajitas de lentejas son la solución perfecta para una comida sin pretenciones pero sin olvidarnos de una alimentación equilibrada
Patrimonio inmaterial de la humanidad, la gastronomía mexicana es un auténtico festival de sabores, texturas y colores. Su cocina se basa en ingredientes frescos y un sinfín de aromatizantes, como hierbas y chiles, que ayudan a intensificar el sabor de los platos.
Quesadillas de salchichas y crema, con tomate spicy
"A cada capillita le llega su fiestecita", este dicho tan popular en México hacer honor a las quesadillas, una receta Tex Mex obligatoria en todos los festines.
Tacos mexicanos de merluza
Si amas la gastronomía mexicana, la cocina creativa o simplemente te gusta comer platos deliciosos, estos tacos mexicanos de merluza te harán la boca agua. Su explosiva mezcla de sabores picantes, cítricos y salinos, mezclados con el frescor de las hortalizas y la untuosidad del aguacate, los convertirán en una cena recurrente en tu recetario. ¡Ya lo verás!
Paso 1:
Aguachile de gambas
Un plato muy característico de la gastronomía mexicana es este aguachile de gambas que nos puede recordar a un ceviche peruano. Es un plato con mucha potencia de sabor, ya que mezcla de manera equilibrada el cítrico y el picante con la salinidad y suculencia de las gambas. Además, se trata de un plato muy ligero para tomar en cualquier momento, muy rápido de preparar ¡y muy versátil! Si no tienes gambas a mano puedes utilizar langostinos o incluso un pescado tipo corvina cortado en láminas.
Crema de alubias pintas con pico de gallo
Se suele decir que las legumbres resultan muy aburridas de comer, pero con esta receta que las acompaña de pico de gallo, la cosa cambia. La mezcla de la crema de alubias con las verduras nos trasladará a México desde casa. Esta crema de alubias pintas con pico de gallo se puede tomar tanto caliente en invierno como fría en verano. Es una receta para todo el año.
Paso 1:
Tinga de ternera
La tinga es una elaboración tradicional de la cocina mexicana… se puede elaborar de pollo o de ternera y se suele servir sobre tortillas de maíz o de trigo. Prueba a hacer esta tinga de ternera y verás que acierto.
Paso 1:
Sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso
Una receta mexicana sencillísima y súper sabrosa que gusta a toda la familia y que te solucionará una cena de la forma más fácil y rápida.
Paso 1:
Para preparar estas sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso, lo primero que vamos a preparar son las salsas con las que las acompañaremos, un pico de gallo y un poco de guacamole.
Guacamole - vídeo receta
Un clásico de la cocina mexicana que ya hemos abrazado y adoptado casi como un plato propio. Prueba este delicioso guacamole y prepáralo al momento, ¡verás que diferencia!.
Paso 1:
Enrollado mexicano con carne especiada
Este enrollado mexicano con carne especiada es un plato suculento capaz de calmar hasta al estómago que más ruge… ¡pruébalo!.
Paso 1:
En una olla con agua cocinar el arroz según las instrucciones del envase.
Paso 2:
Cortar los filetes de ternera con el cuchillo o tijera en tiras finitas y ponerlas en un bol.
Paso 3:
Quesadillas de pollo
Las hay de ternera, de champiñones, de chorizo… y de un sinfín de rellenos. Nos referimos a las quesadillas, uno de los tentempiés más populares en México, una cocina muy rica y variada. Hoy preparamos quesadillas de pollo, una de las más tradicionales.
Paso 1:
Para hacer estas quesadillas de pollo, lo primero que debes hacer el pelar y picar en juliana fina la cebolla, es decir, en tiritas.
Paso 2: