Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso

Carnes
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Tostas y bocadillos
Internacional, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
tortillas de trigo ( 3 uds ) tortillas de trigo 3 uds
jamón de york ( 4 lonchas ) jamón de york 4 lonchas
chorizo ( 75 gr ) chorizo 75 gr
champiñón ( 150 gr ) champiñón 150 gr
queso ( 6 lonchas ) queso 6 lonchas

Para la salsa:

tomates ( 1 ud ) tomates 1 ud
cebolleta ( 1/2 ud ) cebolleta 1/2 ud
cilantro ( 1 ramillete ) cilantro 1 ramillete
chile verde ( 1/4 ud ) chile verde 1/4 ud
aguacate ( 1/2 ud ) aguacate 1/2 ud
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
vinagre de vino blanco vinagre de vino blanco
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
tortillas de trigo ( 6 uds )
jamón de york ( 8 lonchas )
chorizo ( 150 gr )
champiñón ( 300 gr )
queso ( 12 lonchas )

Para la salsa:

tomates ( 2 uds )
cebolleta ( 1 ud )
cilantro ( 1 ramillete )
chile verde ( 1/2 ud )
aguacate ( 1 ud )
aceite de oliva vírgen extra
vinagre de vino blanco
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
tortillas de trigo ( 9 uds )
jamón de york ( 12 lonchas )
chorizo ( 225 gr )
champiñón ( 450 gr )
queso ( 18 lonchas )

Para la salsa:

tomates ( 3 uds )
cebolleta ( 1 y 1/2 ud )
cilantro ( 1 ramillete )
chile verde ( 1 ud )
aguacate ( 1 y 1/2 ud )
aceite de oliva vírgen extra
vinagre de vino blanco
sal
pimienta negra

Descripción

Una receta mexicana sencillísima y súper sabrosa que gusta a toda la familia y que te solucionará una cena de la forma más fácil y rápida.

Paso 1:

Para preparar estas sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso, lo primero que vamos a preparar son las salsas con las que las acompañaremos, un pico de gallo y un poco de guacamole.

Para ello, lava el tomate y sécalo ligeramente con la ayuda de un papel de cocina. Pícalo en daditos pequeños. Pela la cebolleta y pícala también en brunoise tan fina como puedas, es decir, en daditos pequeños. 

Paso 2:

Lava el cilantro y pícalo menudo.

Lava también el chile verde y ábrelo para retirar las semillas. Pícalo bien menudo.

Divide las verduras picadas y pon cada mitad en un bol.

Paso 3:

Pela el aguacate y aplástalo con el tenedor en uno de los boles con las verduras picadas. Cuando esté todo bien integrado y el aguacate esté muy bien aplastado, alíñalo con sal y pimienta negra recién molida.

Aliña el otro bol con sal, aceite de oliva virgen extra y una pizquita de vinagre. Remueve.

Paso 4:

Vamos ya con las sincronizadas. En primer lugar, parte en daditos o en rodajitas pequeñas el chorizo. Reserva.

Paso 5:

Limpia los champiñones y pártelos en láminas (aunque lo más cómodo en este caso es comprar ya el champiñón laminado). Acerca una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva virgen extra e incorpora los champiñones. Saltea fuego medio durante unos minutos. Si soltaran mucha agua, sube un poco el fuego y sigue cocinando hasta que estén bien doraditos.

Paso 6:

Coloca tres tortillas de harina sobre la encimera. Cubre una de ella con lonchas de jamón de York, otra con el chorizo picado o laminado y otra con los champiñones. Cubre las tres con lonchas de que queso y cierra cada sincronizada con otra tortilla de harina, apretando un poco.

Paso 7:

Calienta cada sincronizada en una sartén hasta que la tortilla se dore y el queso se funda. Lo ideal es que las calientes por los dos lados, pero ten mucho cuidado para que no se desmonten ni se les salga el relleno.

Presentación:

Ya están listas tus sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones, con queso. Parta cada una en cuatro trozos y sírvelas en una bandeja grande, acompañadas del pico de gallo y del guacamole.

Sugerencia:

A la hora de hacer estas sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso, no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Y apuesta por los productos marca DIA, como las tortillas de trigo o el chorizo sarta extra marca DIA, que darán un resultado extraordinario en esta receta.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.