Guacamole - vídeo receta

Un clásico de la cocina mexicana que ya hemos abrazado y adoptado casi como un plato propio. Prueba este delicioso guacamole y prepáralo al momento, ¡verás que diferencia!.

Paso 1:

PAra hacer este guacamole, lo primero que debes hacer es pelar los aguacates con la ayuda de un cuchillo y los vaciamos en un bol con la ayuda de una cuchara. Si no vas a prepararlo inmediatamente deja el hueso dentro del bol para evitar que se oxide. Aplasta el aguacate con un tenedor hasta conseguir la textura que más te guste.

Paso 2:

Cortamos los jalapeños por la mitad le quitamos las semillas, y los picamos muy finamente.

Paso 3:

Limpiamos y cortamos en brunoise muy pequeña la cebolleta y el tomate sin semillas, y reservamos.

Paso 4:

Añadimos el resto de ingredientes cortados, exprimimos el zumo de las limas sobre la mezcla, y añadimos el cilantro picado. Removemos bien.

Paso 5: 

Ponemos a punto de sal.

Presentación:

Decoramos el guacamole con unas rodajas de jalapeños. Conservamos en la nevera y servimos acompañado de unos totopos.