Recetas bajas en calorías

Estas tortillas de calabacín son una receta de lo más sano y saludable, además de fácil y rápido de hacer. Las puedes preparar una noche para improvisar una cena rápida y sabrosa o en una cena a base de picoteo con los amigos. Una opción vegetariana deliciosa.

Paso 1:

Para hacer estas tortillas de calabacín, lo primero que vamos a hacer es limpiar bien el calabacín con abundante agua.

¡Ayy! Qué mala fama tienen las acelgas… pero verás cómo en esta receta están riquísimas. Con la ayuda del tomate, del ajito y, sobre todo, de las patatas fritas, ¡verás que ricas están estas acelgas rehogadas!.

Paso 1:

Hierve las acelgas en abundante agua con un poco de sal. Cuando estén en su punto, escúrrelas, pero reservando parte del agua de su cocción. Reserva por separado.

Paso 2:

Las verduras en primavera… son tan ricas y sabrosas, y dan tanto juego en la cocina. Mira qué plato más original y delicioso: guiso de guisantes y espárragos con huevo escalfado. Una receta sencilla y muy fácil de hacer.

Paso 1:

Para hacer este guiso de guisantes y espárragos con huevo escalfado, pela y pica la cebolleta bien finita.

Acerca una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra y, cuando tenga temperatura, rehoga a fuego suave la cebolleta durante 4 o 5 minutos.

El papillote es una de las formas más saludables de comer pescado además de ricas, fáciles y rápidas. El resultado es ligero y muy jugoso, ¿qué más se puede pedir?. Prueba esta lubina al papillote con verduras.

Paso 1:

Lava los tomates y córtalos en rodajas. Pela la cebolla y pícala en juliana, es decir, en tiritas finas. Finalmente, pela los dientes de ajo y pártelos por la mitad para retirar el germen, responsable de que resulte indigesto a algunas personas y repita. Una vez hecho esto, pártelo en láminas.

El vapor es una de las técnicas de cocción más saldables. Además, gracias a estas vaporeras de silicona… cocinar se convierte en juego de niños. En apenas unos minutos, y sin manchar la cocina, tendrás lista una deliciosa receta de merluza al vapor con verduritas sabrosa, sana y fácil. ¡Toma nota!

Paso 1:

Esta crema de verduras con lentejas rojas es una reconfortante cena cargada de nutrientes ¡que, además, está deliciosa! Las lentejas rojas, además de cocinarse en menos tiempo, son más digestivas que otras variedades; pero, si no logras encontrarlas, no hay problema: esta crema está también muy rica con lentejas pardinas. 

La borraja es una verdura típica del invierno. Una verdura tradicional que resulta deliciosa. Aunque las matas de la borraja que parecen hoscas, una vez cocinadas se convierte en una de las verduras más finas que se producen en nuestras huertas. Prueba esta receta de borraja con gambas… cocina rica, saludable y tradicional.

Paso 1:

Esta ensalada de pulpo con ajo, perejil y vinagreta de lima es una excelente idea para cenar, pero también es un riquísimo aperitivo, para acompañar el vermú o una caña. ¡Pruébala y verás!

Paso 1:

No sólo de carnes asadas y dulces pegajosos vive la mesa navideña: en Navidad es importante seguir cuidando la salud e ingiriendo las cantidades adecuadas de vitaminas, minerales y fibra. Es por esto que esta ensalada de Navidad es uno de los mejores entrantes que podrías planificar: está preparada con verduras frescas sin cocinar y, si no la aliñas hasta el momento de servirla, puede elaborarse con antelación y reservarse en la nevera dentro de su tarro hasta el momento de consumir.

Este salmón al horno con brócoli y coles de Bruselas es una fantástica idea para comer de lo más sano y saludable… además de rico y sabroso.

Paso 1:

Para hacer este salmón al horno con brócoli y coles de Bruselas, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200°C, para que cuando metas el pescado, ya esté a la temperatura adecuada.