Tortillas de calabacín - vídeo receta

Estas tortillas de calabacín son una receta de lo más sano y saludable, además de fácil y rápido de hacer. Las puedes preparar una noche para improvisar una cena rápida y sabrosa o en una cena a base de picoteo con los amigos. Una opción vegetariana deliciosa.

Paso 1:

Para hacer estas tortillas de calabacín, lo primero que vamos a hacer es limpiar bien el calabacín con abundante agua.

Paso 2:

Retira los dos extremos y rállalo con la piel, es decir, sin pelar en un bol grande. 

Paso 3:

Añade los huevos y remueve bien todo con ayuda de una cuchara de madera o de una lengua de silicona.

Paso 4:

Añadir sal al gusto, una pizca de cebolla molida, el queso rallado y el pan rallado. Mezclar todo bien.

Paso 5:

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 6:

Cubrir con papel vegetal una bandeja de horno y con ayuda de un aro de emplatar ir haciendo redondelitos de tortilla de 1-2 cm de grosor. 

Paso 7:

Hornear durante 12 minutos hasta que estén doradas. Si fuese necesario ponerlo unos minutos más.

Presentación:

En cuanto las saques del horno, ya están listas tus tortillas de calabacín. Se puede acompañar de salsa cesar marca DIA o salsa de yogurt también DIA.