Receta de merluza al vapor

El vapor es una de las técnicas de cocción más saldables. Además, gracias a estas vaporeras de silicona… cocinar se convierte en juego de niños. En apenas unos minutos, y sin manchar la cocina, tendrás lista una deliciosa receta de merluza al vapor con verduritas sabrosa, sana y fácil. ¡Toma nota!

Paso 1:

Para hacer esta receta de merluza al vapor, vamos a comenzar preparando el pescado. Puedes cocinar rodajas de merluza, o bien filetes, lo que tú prefieras. En el caso de los filetes, el pescado quedará limpio de espinas y de piel, y en el caso de las rodajas quedarán esas espinas y la piel. Nosotros hemos optado por esta última opción. Sea como sea, limpia el pescado de posibles impurezas y restos de escamas. Reserva.

Paso 2:

Vamos ahora con las verduras. Pela la zanahoria y pártela en bastones finitos. Pela la cebolla y pícala en tiras, también finitas. Lava el pimiento rojo y verde, retírale las pepitas y pártelo en tiras más o menos del mismo tamaño.

Paso 3:

Coloca las verduras en la vaporera, tan extendidas como puedas. Añádeles una pizca de sal  y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cierra el cestillo de vapor de silicona y mete en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

Paso 4:

Pasado este tiempo, saca la vaporera y con mucho cuidado para no quemarte, ábrela.

Paso 5:

Salpimienta la merluza y colócala encima de las verduras, en la vaporera de silicona. Añade de nuevo un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y termina con unos aritos finos del chile rojo fresco, que le dará a esta receta de merluza al vapor con verduritas un punch y un toquecito picante riquísimo. Para aromatizar, introduce también una hoja de laurel y una ramita de romero.

Paso 6:

Cierra la vaporera y vuelve a meter en el microondas, otros 3 minutos. Pasado este tiempo, saca la vaporera y comprueba el punto de la merluza. Los tiempos son orientativos, porque dependerá de la potencia del microondas y del grosor de la merluza. Si fuera necesario, vuelve a meter la merluza en el micro un par de minutos más. Eso sí, siempre es mejor cocinarla poco a poco que arriesgarse a pasarte.

Presentación:

Ya está lista tu receta de merluza al vapor con verduritas, sirve inmediatamente… ¡riquísima!

Sugerencia:

A la hora de hacer esta receta de merluza al vapor con verduritas no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para elaborarla.

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