Un plato que se suele elaborar en casa en los días de Semana Santa, son unos deliciosos huevos rebozados, ¡un clásico! Están muy ricos. Aunque son muy típicos en Semana Santa, para esos días se suele elaborar con atún pero como yo me niego a comerlos solo en esas fechas, les hago un cambio de ingrediente y también los como cualquier día del año. Os cuento como hacerlos y espero que os gusten mucho.

Las cremas son un plato muy completo ya que pueden llevar bastantes ingredientes en un mismo plato. Yo la suelo servir como primer plato o como cena y es una buena manera de comer todo tipo de verdura. Os voy a contar como preparar una de mis cremas preferidas, la crema de brócoli con queso azul que está deliciosa. Os cuento como hacerla.
Lo primero que haremos será pelar, lavar y trocear las verduras. Después vamos a romper el queso en migas grandes con los dedos.

Una forma que tengo para comer verduras ya que no me gustan demasiado es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de naranja de calabaza y patata que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otra ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.
En primer lugar se pelan la calabaza y las patatas y se cortan a trozos.

Esta receta de rabo de toro con vino es muy sabrosa y fácil de hacer. Es un plato cómodo incluido para cocinar entre semana, ya que no conlleva muchísimo tiempo y puedes llevártelo al trabajo y recalentarlo.

Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla y la he llamado ensalada para después de las fiestas. Os cuento como hacerla y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas, fresquitas y nos ayudan a limpiar y desintoxicar nuestro organismo tras las fiestas en las cuales abusamos de alimentos que no nos convienen y de bebidas con gran aporte calórico.

Lo que me encanta de la calabaza es lo versátil que es, puedes utilizarla como plato salado o dulce. Me he inventado una forma dulce de hacerla a raíz de una cena que tuve en casa y en la cual se me olvidó comprar el postre. Calabaza con nata y canela, lo hice mientras preparaba el resto de la cena, no me dio nada de lata.

Nunca había comido estas 6 tomates maduros hasta que no fui a casa de una amiga, cuya madre procede de dicha región. Haciéndolas empanadas conseguimos que queden muy jugosas por dentro, y así no se estropee el sabor tan delicioso que las queda después de haber estado macerando en el majado de ajos. Deliciosas.

Llega el frío, y para combatirlo no hay nada mejor que un buen plato de cuchara, de esos que se han hecho toda la vida en las casas de nuestras abuelas, como es este potaje de garbanzos. Esta hecho a fuego lento, y con mucho cariño, por lo que no hay nada que lo supere en sabor. Delicioso.

Las croquetas de jamón y queso os aseguro que son deliciosas. Sé que las croquetas es algo que lleva su tiempo el preparar, pero es de esos platos que siempre merecen la pena. A todo el mundo le gustan, por lo que se lo prepares a quien se lo prepares, siempre triunfarás con un buen plato de estas croquetas.

El couscous con pesto y berenjenas es algo diferente del que suelo tomar a menudo, pero me gusta más a decir verdad. SI consigo que el pesto me lo traigan de Italia, ya no te quiero contar lo rica que queda esta receta. En su defecto, lo mejor es hacerlo casero, que queda mucho más rico.
Hay que lavar las berenjenas con abundante agua, secarlas con papel absorbente en daditos lo más pequeñito posibles. Una vez listos, se fríen en una sartén con un poquito de aceite bien caliente.