En mi patio tenemos un membrillo, y un año nos dio tantos que tuve que inventarme o encontrar distintas formas de hacerlo, ya que antes sólo lo comíamos en forma de mermelada. Buscando encontré esta fantástica receta de soufflé de membrillo que es absolutamente deliciosa. Probadla y ya veréis como os encanta.

De Escocia me encantó todo, las gentes que conocí, los verdes paisajes, la magia de sus pueblos, el día de San Patricio y lo que más más me gustó, fueron los conocidos shortbreads. Los shortbread, son unas galletas tradicionales típica de allí que están elaboradas sin levadura. Solo lleva azúcar blanco, mantequilla y harina. Aunque son originarias de Escocia, cuando estuve en Irlanda, también son muy famosas y consumidas y por lo que me dijeron hay más países donde se consumen. Os cuento como las hago yo en casa, ¡que me salen tan ricas como las que comía allí!

A todos nos encanta la pasta, pero en verano como que no apetece comer un plato de la misma con una salsa que nos va a resultar pesada. Para ello lo mejor es comerla en ensalada, como esta estupenda ensalada de pasta vegetal, queso blanco, atún y huevo. Es fácil de hacer y se puede convertir perfectamente en un plato único porque es muy completo.

Para hacer estas costillas de cerdo guisadas no es necesario ni tantos ingredientes ni ser un experto, ya que son bastante sencillitas y tienen un sabor exquisito.
Le pedimos al carnicero, por cortesía, que nos corte las costillas como queramos para no liar un desastre en casa. Una vez hecho esto, las lavamos y las dejamos escurrir bien en el escurridor.

La calabaza es una de las verdura más ricas y fantásticas que hay, no solo por su maravilloso sabor dulce o su color naranja, sino porque es de lo más versátil a la hora de cocinar. Se puede usar tanto en postres, como haciendo el conocido cabello de ángel, o en platos salados como esta estupenda sopa de calabaza. A mí me encanta, tanto que la suelo hacer bastante a menudo, tanto a la hora de comer como en las cenas.

Un dulce muy típico que se come en toda España la víspera de la noche de Reyes, es el roscón de reyes. Durante ese día, los escaparates de nuestras pastelerías se llenan de este dulce elaborado de muchísimas maneras, con rellenos diferentes pero que todos están buenísimos. Yo desde hace unos año me preparo mi roscón de reyes relleno de chocolate. ¡Delicioso!

Soy golosa, bueno más que golosa me encanta el chocolate, y con este brownie de chocolate mis deseos quedan totalmente colmados. Con esta receta queda un brownie realmente rico, y podéis hacerlo con o son nuez, dependiendo de lo que os apetezca en esos momentos. Una receta imprescindible en cualquier cocina.

Todos los que las conozcáis, sabréis que las empanadas salteñas son unas empanadas típicas del norte argentino. Son unas empanadas de masa un poco dulce, y rellenas de una mezcla de verduras y carne, que resulta realmente deliciosa. Si no las conocíais, os animo a que las probéis, y sorprendáis con esta estupenda receta a amigos y familiares.

No hay nada más rico que comer unas ricas lentejas cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Yo os voy a contar como cocinar unas lentejas con chorizo y morcilla a fuego lento y espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará! La mía es una receta familiar que ha ido pasando de generación en generación y espero que así sigue siendo porque están muy ricas.

Si ‘arrabbiato’ en italiano hace referencia a un enfado o berrinche…imagina por donde pueden ir los tiros…La salsa arrabbiata es típica de Italia: con un sabor muy picante y un fuerte aroma, es una de las recetas clásicas de la gastronomía del país de la bota. Usa la guindilla o el chile en su justa medida…¡más vale quedarse corto y añadir un poquito más después! A todos tus invitados les encantarán estos macarrones all’arrabiata

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