Esta salsa de ajos nos sirve para acompañar a un millón de recetas, aunque lo mejor es hacerla para un buen arroz, creo yo. De todas formas, ten cuidado de no comerla el día que va a quedar con alguien por primera vez, el olor a ajo en la boca perdura.
En primer lugar, pelamos los ajos y lavamos el perejil. Batimos los huevos muy bien y los pasamos a un vaso alto para poder trabajar con la batidora eléctrica sin manchar toda la cocina. Empezamos a pasar la batidora eléctrica y, sin dejar de batir, echamos un poco de aceite, las 6 cabezas de ajo, el perejil y la sal al gusto.

Según los médicos una de las mejores carnes que se pueden consumir es la del conejo, ya que es muy baja en grasas y no aporta colesterol, por no decir que cocinada de la forma adecuada puede llegar a ser una de las más sabrosas. A mí me encanta guisada, como en esta receta de conejo estofado con verduritas. La carne queda tierna y la salsa sabrosísima, hasta tal punto que no podrás dejar de untarla.

Un plato sencillo de elaborar y que podemos asemejarlo con la paella, pero no igual, que está muy rica y que se hace muy rápidamente, es la fideua de mar. ¿Suena bien, verdad? Pues así es y lo mejor es que, como ya os he dicho, es sencilla, es rápida y está increíblemente buena. Os cuento como la hago yo. Esta receta viene de familia, y aunque a mí me sale muy buena, como a mí abuelo le salía, es imposible, ¡estaba irresistible!

Como buena valenciana que soy, os voy a decir cómo preparar una buena orxata de chufa. La oxchata es una bebida refrescante originaria de la Comunidad Valencia que está preparada a base de agua, azúcar y chufas machacadas y coladas. Se suele añadir ingredientes que potencian su sabor como es la canela o la piel de un limón. Está muy rica si la tomas fresquita y en verano es la bebida que mas se consume en mi ciudad.
El día antes o dos días antes se dejan las chufas a remojo.
Cuando la chufa está hidratada cambia de color

Cuando voy de vacaciones a Málaga, hay un pequeño restaurante al que solemos ir, que además de tener unos platos de pescado deliciosos, puede que tenga el mejor postre que he probado nunca, un flan de yogurt delicioso. A todos en casa nos encanta y es lo que siempre pedimos cuando vamos. En casa lo intento emular, y la verdad es que me queda igual. Si queréis probar este fantástico flan de yogurt y naranja, aquí te dejo la receta.

¿Has probado alguna vez el toque tan refrescante que la menta fresca puede dar a tus verduras? Puedes disfrutarlo con estos deliciosos guisantes a la menta. Si aún no has probado algo similar, esta es tu oportunidad. 

Paso 1: 

Limpia los guisantes y reserva. Si has comprado guisantes frescos tendrás que eliminar las vainas y extraerlos con cuidado… aunque si quieres una receta que se prepare rápidamente puedes optar por la opción de congelados. 

Paso 2:

Siempre estoy a la búsqueda de nuevas recetas de dulces para poder comer a la hora del desayuno. Tengo en mi recetario todo tipo de bizcocho y magdalenas, pero el que destaca sobre todos ellos, es este bollo con trocitos de chocolate y avellanas
Lo primero es que se debe de poner el horno a calentar, a una temperatura de 170º, mientras se hace la masa del bollo.
En un cuenco se van uniendo todos los ingredientes a excepción del chocolate troceado. Se mezclan muy bien hasta que la masa sea homogénea y uniforme.

Hacer una buena crema de puerros, a la que también se le conoce como vichyssoise, es algo mucho más fácil de lo que nos podamos imaginar. Sólo es cuestión de pochar un poco las verduras, mezclarlas con los ingredientes líquidos y triturar. Creedme, el resultado es fantástico.
Derretimos la mantequilla en una cazuela durante unos 2 ó 3 minutos, poniendo atención de que no se nos queme. Entonces primero le echamos la cebolla rallada y, al poco rato, la parte blanca de los puerros cortada en trozos muy menudos.

Un aperitivo que me encanta preparar, sobre todo los fines de semana, ya que tengo más tiempo, es un puré de patata rellenos rebozado que está riquísimo. Yo, una vez que lo hago, suelo acompañarlo con las salsas que más me gusta, pero como con una salsa picante de tomate están deliciosas. Os cuento como lo hago yo, y aunque ya os digo que es algo un poco laborioso, el resultado os encantará por lo que valdrá la pena.

El atún con tomate frito es una de las mejores maneras de comer este pescado para mi gusto. Este plato acompañado de unas patatas fritas es suficiente completo para comer en condiciones y, además, te aguanta un par de días en la nevera perfectamente.
En primer lugar, limpiamos el atún, que puede venir limpio de la pescadería y nos ahorramos todo el trabajo, y lo sazonamos a nuestro gusto.