Hacer arroz con rape, langostinos y ajos tiernos es muy fácil y, a pesar de parecer que es mucha tela, para nada, ¡hay cosas mucho más complicadas en la vida!

Espero que guste esta receta de sopa de berberechos, ya que es muy rica por la cantidad de ingredientes, por tanto constituye un plato único perfecto para no tener que hacer otra cosa de primero, o de segundo.

Si no has probado nunca la crema de almejas, te recomiendo que lo hagas, porque es una de las formas más deliciosas en que las vasa comer. Es una receta muy sencilla de hacer, pero de sabor tan delicado que quedaras como un auténtico profesional al ofrecérsela a tus invitados, y un gran anfitrión.

El arroz con salmón es una receta estupenda y muy fácil de hacer, la cual me enseñó una amiga. Ella, según me dijo, se la suele hacer bastante a menudo ya que la encanta y es muy sencilla de hacer. Y la verdad es que tienen razón, porque es fácil y tiene un sabor delicioso.

El arroz blanco con curry y piñones dista un poco del típico con pollo, pero sigue siendo igual de rico. A mí el arroz me encanta y lo hago de muchísimas formas, así que puedo asegurar que esta es una de las mejores.
Se pone una olla con agua en el fuego y se echa un poquito de sal, un chorrito de aceite y la hoja de laurel. Cuando empiece a hervir se echa el arroz y se deja cocer unos 20 minutos de forma que quede al dente. Cuando esté listo, se pasa a un escurridor y se pone bajo un chorro de agua fría para que se suelte un poco.

El cabrito asado es el plato principal que se ha hecho toda la vida en casa de mi madre y de mi abuela para el día de Navidad, aunque por extensión para todos esos días que hay algo importante que celebrar. Es una carne tierna que adquiere los maravillosos olores y sabores de las hierbas con las que se asa, convirtiéndolo en un estupendo y delicioso plato.

El helado de vainilla con higos y sirope era el típico postre que no me gustaba nada y que, ahora mismo, es uno de mis preferidos. Supongo que, conforme te vas haciendo mayor, tu gusto va creciendo también y te atreves con más cosas.
Para servir este postre hay que elegir primero un plato grande o una fuente para servirlo. Una vez listo, se echan en él dos higos pelados y cortados en mitades, colocados al gusto. Encima de los higos se colocan las bolas de helado de vainilla, que también van al gusto, más redondas o más aplastadas.

Estas polvorosas venezolanas son una versión de nuestros polvorones o mantecadas pero de ese país latinoamericano. Su sabor es exquisito y la verdad es que os recomiendo que las probéis porque merecen lapona. A mi me encantan, y desde que me paso la receta una amiga mía de ese país, son varias las veces que las he preparado ya. Sólo os recomiendo que hagáis en cantidad, porque desaparecen enseguida.

Un plato que hago en casa para que cocino a mis hijos porque les encanta, es el arroz de pollo y verduras. Es sencillo de hacer y los ingredientes que empleo son aquellos que todos solemos tener en nuestra cocina o despensa y que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda pequeñita de barrio. El resultado os encantará y estoy segura que pasará a formar parte de vuestro recetario. Como cena, también es una buena idea. ¡Riquísimo!

Una de las mejores guarniciones para los platos de carne son las verduras, y en mi opinión la mejor es el pimiento. A mí me gusta hacerlos en casa, en una buena cantidad, así dispongo de ellos durante todo el año bien guardados al vacío. En esta ocasión os presento un entrecot con pimientos asados de mi propia cosecha.