La ensalada de bacalao es uno de los platos que se cocinan en mi casa durante la semana santa. Y es que aunque no se guarde el ayuno durante la cuaresma, las recetas de bacalao son las que más se hacen durante estas fechas. A mí la verdad es que es algo que no me importa, porque este plato me encanta.

Puede que este pastel de café sea uno de nuestros preferidos en casa. Es fácil de hacer y el sabor que tienen es delicioso. No lo comemos a menudo, ya que no es bueno abusar del azúcar, pero de vez en cuando permitirte un capricho de estos hace que la vida se vea de otro color.

Un Shepherds pie suena raro pero en realidad es un pastel de carne con puré de patatas de caerte al suelo.

El mansaf es un delicioso guiso de cordero hecho con una salsa de yogurt y especias típico de Jordania y Palestina. Se suele servir con arroz blanco, y os aseguro que es uno de los platos más deliciosos que probareis, claro está si os gustan las especias, ya que es un plato en el que este ingrediente predomina. La carne queda tierna y jugosa gracias a la salsa. Delicioso.

La caldereta de pescado es un guiso de pescado y patatas. Dicho así puede resultar un poco simple, pero su sabor está muy lejos de poder denominarse así. La mezcla de pescados es exquisita, y le da a todo el guiso un sabor estupendo. Las patatas y el pimiento no hacen más que completarlo.

Una plato originario de Italia, como casi todos que contienen pasta, son los canelones. Al igual que la lasaña, este plato está compuesto por láminas de pasta, un relleno, salsa bechamel y queso rallado. Mucha gente se priva de comer este tipo de platos por su alto contenido calórico, pero para remediar un poco eso, yo os voy a contar como preparar unos ricos canelones de espinacas, jamón y queso con dos salsas
En primer lugar en un bol batiremos los huevos y mezclaremos con la mantequilla derretida y la leche. Salpimentaremos.

Paso 1: preparar los rellenos. Para el de salmón, picaremos el salmón ahumado en tiras, añadimos los langostinos picados, queso cremoso y un poquito mahonesa, mezclamos todo bien y reservamos. Para el relleno de champiñón y pollo, previamente hacemos el champiñón al ajillo laminado, y hacemos el polo en la sartén cortado en tiras, mezclamos y le añadimos bechamel, revolvemos bien y apartamos.

Paso 2: sacamos del frigorífico la pasta filo, cortamos tiras anchas, las untamos con huevo, y echamos un poquito de relleno, cerramos en forma de triángulo o rulo.

Si quieres preparar una tarta sencilla…esta tarta de coco y chocolate blanco puede ser tu opción perfecta. Un postre para golosos y muy fácil de preparar: una simple base de bizcocho y una cobertura de chocolate…con la que conseguirás un postre muy elegante, perfecto para cualquier celebración.

Una de las mejores formas de conservar las frutas es haciéndolas en almíbar. Se conservan así durante mucho tiempo, y tienen la ventaja de que lo hacen en un delicioso líquido, perfecto para elaborar postres de todo tipo junto a la fruta, o comerlos simplemente así. Escogemos las frutas que queramos hacer en el almíbar, ya sean higos, melocotones, albaricoques, etc. La fruta tiene que estar madura pero no blanda. Las cortamos en dos mitades y se les quita el hueso y la piel en el caso de que por ejemplo sean melocotones, pero sin son higos los dejamos enteros.

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo pudín de manzana, canela y caramelo. Estoy segura que cuando habéis leído el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es pudín es budín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.