Un postre que nos suelen servir en muchísimos restaurantes y que, ahora que se acerca la Navidad y vamos a celebrar varias cenas, podemos elaborar en casa como postre y colofón final, es el mousse de miel irlandés de la cual os voy hacer la receta. Es tan fácil y es resultado es tan bueno, que os va a encantar elaborarla y comerla. Espero que os animéis y este postre forme parte de vuestro menú navideño estas fiestas. ¡Os encantará!

En mi casa siempre se han hecho las berenjenas rellenas, casi más qué de cualquier otra forma, pero lo que pasa es que siempre las rellenábamos de carne. Un día una amiga me aconsejo que las hiciera con pescado, y de ahí vienen estas estupendas berenjenas rellenas con merluza. Nos gustan muchísimos a todos, porque sinceramente nos encanta la combinaciones pescado con la berenjena. Muy, pero que muy ricas.

Los japoneses inventaron este tipo de rebozado, y en mi opinión se consigue una superficie más crujiente que con el tradicional de harina y huevo. La tempura de langostinos y verduras ha pasado a ser uno de mis canapés o entrantes preferidos para servir cuando tengo invitados en casa, porque quedan delicioso y a todo el mundo le encantan. Si encima lo acompañas con una deliciosa salsa, el resultado ya es perfecto.

Esta crema de calabacín, zanahoria y patata es una variante de las miles de formas que hay de hacer esta crema. Así que, si esta te llama la atención porque te gustan las verduras que lleva, consulta la receta y prueba a hacerla, que te quedará una crema muy buena de sabor y muy cómoda de llevar y de comer.
Pelar los calabacines, la zanahoria y la patata pequeña, y trocearlo todo en pedazos más bien pequeños para que sea más fácil trocearlos.

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su revuelto de espinacas y gambas que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.

A todos nos encantan los helados y más tomarlos en una tarde de verano con muchísimo calor. Yo os propongo hacer un riquísimo y refrescante helado de avellanas en thermomix. De esta manera siempre que nos apetezca, tenerlo a mano y no quedarnos con las ganas. Que delicioso y mejor, incluso, que el que podemos comprar en una heladería. ¡Os encantará! Antes de comenzar con la receta os diré que si no tenéis thermomix no pasa nada, a mano nos quedará genial.
Primero hay que poner en el vaso del thermomix el azúcar y pulverizar durante 30 seg. a velocidad progresiva de 5-10.

Un plato que suelo hacerme para cenar y que me gusta muchísimo, porque además de que se prepara rápido, es muy saciante, son unas ricas setas cultivadas salteadas con brandy. Además de todas las ventajas de las que os he hablado antes, os diré que los ingredientes que uso son realmente sencillos y que podemos encontrar en cualquier despensa, y si no disponemos de ellos en cualquier supermercado hay y a precio muy económico.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica crema de guisantes, zanahorias y puerros. Ya os adelante que está muy buena y que para nada sabe a verduras. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
Primero vamos a pelar y a cortar en rodajas la zanahoria, el puerro y el apio.

Si queréis presentar una ensalada, que además de tener un sabor delicioso, sea muy completa, aquí tenéis esta estupenda ensalada templada de champiñones y pollo asado. La mezcla de sabores la hace deliciosa.

Una forma de aprovechar los productos que nos da la tierra, y que a veces son demasiadas cantidades de ellos, es cocinarlos y meterlos en conserva. En casa durante los meses de julio y agosto en casa nos dedicamos a elaborar grandes cantidades de pisto, de asadillos y de tomates en conserva. Es estos últimos, los que yo os voy a decir como elaborar. La verdad que mientras que se elabora es algo muy laborioso y cansado pero cuando ya los tienes hecho, siempre viene bien tener un bote a mano porque nos saca de muchos apuros.