Cuando hago las patatas a la brava mi casa parece el bar de abajo. En general, a mi chico y a mí nos gusta mucho invitar a gente a comer, a cenar, a tomar el aperitivo… nuestros amigos siempre andan por aquí. Y claro, a mí que me encanta cocinar, pues experimento con todo a ver que sale. A las bravas ya les he pillado el truco, así que aquí os dejo mi receta, que está bastante bien.

Estos canapés de atún y pimientos mezclados con los espárragos tienen un sabor aún mejor. La verdad que la primera vez que los hice acerté de lleno y ahora los pongo muy a menudo en el aperitivo.
Hay que abrir las yemas de espárragos como si fueran un libro y colocarlas en papel absorbente para que queden sequitas.

Mi tarta de moca es ya medio famosa en mi familia y empieza a no gustarme porque siempre termino haciéndola. La verdad es que me gusta mucho esta tarta porque no es difícil y tiene un sabor exquisito.
Se pone en la batidora la mantequilla derretida y se mezcla con las tres yemas de huevo y, de seguido con el azúcar glas. Una vez está todo bien mezclado, se le añade el café (de la cafetera) con un chorro de coñac. Se sigue batiendo la masa hasta que coja algo buena consistencia, es decir, que no gotee.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos, pastas o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de lentejas con pimiento y judías verdes. Es muy sencilla y rápida de hacer. La probé en un restaurante y desde entonces la suelo preparar muy a menudo y gusta a todo el mundo.

La ensalada de queso de cabra y canónigos es mítica en mi casa porque resulta muy fácil de hacer, ya que no hay mucha elaboración de por medio, y la mezcla de los diferentes sabores termina siendo muy rica.

Me encantan las verduras como el calabacín o la berenjena, puedes inventar muchas recetas con ellos. Gracias a los calabacines rellenos, empecé a cogerle el gusto a esta verdura, así que lo comparto con vosotros por si no os gusta y os queréis atrever a probarlo.

Me considero una amante del pescado, me encanta. Me gusta comerlo a la plancha, en salsa, en guisos o frito. Un pescado que me encanta es la merluza ya que tiene un sabor muy suave. Aunque lo cocino de muchas maneras, de la forma que más me gusta cocinarlo, por lo sencillo y rápido que es, y también comerlo es frita, por eso os voy a contar como hago yo mi merluza al horno con vinagreta.
Lo primero que haremos será lavar y trocear los tomates y las patatas.
Después vamos a colocar en la bandeja del horno la merluza, los tomates y patatas troceados.

Las rosquilletas de aceice variadas son un dulce muy típico que forma parte de la repostería española. En mi zona son muy típicas comerlas en la época de Semana Santa. En mi casa los solemos hacer el día del miércoles santo por la mañana. Os cuento como las hago aunque sigo la receta que me dio mi abuela y a ella su madre. ¡Están muy ricas!
Primero vamos a precalentar el horno a 200ºC. Después en un bol amasar el aceite, la cerveza, la harina y una cucharada de postre de sal. Podemos hacerlo a mano o usar las varillas de amasar.

El poder disfrutar de unos buenos brownies caseros de chocolate ha resultado toda una revelación en mi casa. Era un postre que nos encantaba, pero habíamos probado varias recetas y ninguna nos terminaba de satisfacer, hasta que dimos con esta. Rara son las semanas en la que no los hacemos, porque tienen un sabor absolutamente delicioso. Demos gracias al gimnasio, porque si no se qué sería de mí. Empezamos por mezclar la mantequilla junto con el azúcar en un cuenco grande.

Las alcachofas rellenas de queso es un plato que me encanta comer, sobre todo en verano, cuando la comidas son más ligeras y no tan contundentes como los puches o los estofados que comemos en invierno, al menos yo pienso así. Este plato es sencillito de hacer y está muy rico. Además los ingredientes que se necesitan son fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado o incluso son ingredientes que podemos tener en la despensa de casa. Os digo como yo hago yo. Estoy segura de que os gustará mucho.