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1. Asamos los pimientos de colores envueltos en papel de aluminio, en el horno precalentado a 220º, durante una hora. Una vez asados, les quitamos las semillas, los pelamos y reservamos.

2. Batimos el queso fresco -si es desnatado, mucho mejor- con el ajo, las nueces, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

El strudel de manzana es un postre muy tradicional de la cocina alemana y austriaca. Consiste en un postre enrollado, un remolino, así os haréis una idea de cómo funciona esta receta. Está delicioso porque va relleno de manzanas y además está muy especiado, por lo que debemos ser generosos con ellas, las especias. Os cuento como elaborarlo y así lo probáis vosotros.
Para comenzar a elaborar este riquísimo postre, vamos a estirar 1 lámina de la masa y a colocar sobre ella el pan rallado. Aparte, en un tazón, mezclaremos los demás ingredientes.

Un plato que me encanta comer y que mi tía lo cocina genial, son una ricas chuletitas de cerdo sobre colchón de verduras. Están muy ricas. Hace unos meses me dio la receta, y yo que no sobresalgo por mis dotes culinarias, he de decir que me salieron casi idénticas. Digo casi idénticas porque no es igual que le las preparen a que tu las prepares, de la otra manera todo está más rico. Os cuento como hacerlas y espero que lo hagáis vosotros también.

Pelamos los gambones y ponemos las cabezas a cocer para sacar el sabor con una hoja de laurel. Mientras en una sartén vamos preparando un sofrito de cebolla picada, cuando esté ponchada (transparente)  agregamos la harina y  el tomate frito, mezclamos y añadimos el pimentón, removemos todo bien con la sartén apartada del fuego. 

 Pasamos el sofrito con un cacito del agua donde hemos hervido las cabezas de los gambones por la minipimer. Reservamos.

1. En una sartén con un poquito de aceite, doramos el solomillo a fuego fuerte, vuelta y vuelta para que quede bien sellado, no queremos que se haga por dentro, sólo dorarlo. Salpimentamos.

2. Envolvemos el solomillo de cerdo con las lonchas de bacon y después con el queso. Lo ponemos sobre el hojaldre y hacemos un paquetito con él, asegurándonos que nos quede bien cerrado. Pinchamos el hojaldre con un tenedor.

3. Horneamos a 200º durante 30 minutos, apagamos el horno y lo dejamos dentro durante 10 minutos más.

1. En un cazo con abundante agua con sal y un poquito de aceite cocemos la pasta al dente (el tiempo que indique el fabricante).

2. Limpiar la caballa y cortarla en trozos de 6 cm. La doramos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y reservamos.

2. En la misma sartén añadimos la guindilla, los puerros y la zanahoria rallada. Salteamos. Y le añadimos el vasito de caldo de verduras.

3. Incorporamos los pimientos del Piquillo a tiritas, 2 cucharadas de salsa de tomate y el vino blanco seco. Sofreímos.

4. Añadimos el pescado y la pasta cocida. 

1. Limpiamos los solomillos de tejidos y grasa, salpimentamos, enrollamos con las lonchas de bacon y los atamos bien con hilo de bramante.

2. Los ponemos en una parrilla con un poco de aceite y los doramos. A continuación, los introducimos en el horno, precalentado a 200º durante 10 ó 15 minutos, depende de cómo te guste la carne de hecha… yo los he tenido 10 minutos.

3. Para la reducción de soja y miel: en un cazo pequeño ponemos la salsa de soja, la miel y el azúcar y mantenemos en el fuego hasta que se reduzca a la mitad.

1. Hacemos unos cortes de 1cm en la pieza de lomo.

2. Cortamos unos dientes de ajo a trocitos junto con el perejil y lo vamos introduciendo por los cortes.

3. Embadurnamos la pieza de lomo con aceite de oliva y semillas de sésamo y la colocamos en una fuente de barro.

4. Añadimos el vinagre, la sal y la pimienta y lo dejamos macerando unos 10 minutos, mientras vamos precalentando el horno, que lo ponemos a temperatura máxima.

5. Lo introducimos en el horno precalentado. El tiempo que va a tardar en hacerse va a ser de 1 hora.

Un plato muy pero que muy completo y a la vez saciante y fresquito, es este de camarones tropicales con risotto al azafrán. Parece muy complicado de elaborar y con muchos ingredientes, pero para nada es así. Es un plato sencillo de elaborar y encima una vez que lo cocinéis, os gustará tanto, que aparte de cocinarlo más veces, tus comensales o invitados quedarán encantados y te alagarán tanto o más que si fueras una gran chef. Os cuento como hay que hacerlo y ¡a cocinar!
-Camarones con coco.

Hacer el jamón de cerdo adobado asado al horno supone hacer una receta que no requiere mucho esfuerzo y obtener un plato con un sabor maravilloso. Así que, no te lo pienses mucho y anímate a hacerlo.