La receta de mis brochetas de camarones con salsa roja es un plató facilísimo de elaborar, pero muy muy rico. A los que son más de pescado que de carne, les encantará este plato. Espero que os guste tanto como me gusta a mí y que a partir de ahora forme parte de vuestro abanicos de platos.

Los huevos a la francesa servidos en un buen pan, que sea lo más rústico que se pueda, quedan increíbles. Son muy sencillos de hacer, de hecho a mí me sirvieron mucho cuando estuve de Erasmus, que era yo una canija.
Los huevos deben ser bien frescos para que queden más ricos. Se pone una cacerola en el fuego y se echa por cada litro de agua una cucharada de vinagre. Se cascan los huevos de uno en uno en una taza y se van echando en la cacerola con mucho cuidado.

Los fettuccini con tocino y almendras no son precisamente ligeros pero tienen un sabor muy especial, todo tengo que decirlo.
Ponemos una sartén en el fuego y echamos en ella el tocino picado con el aceite de oliva. Además, añadimos la cebolla y el ajo, y lo dejamos cocinarse todo junto durante 5 minutos. Después, se agrega el estragón, el perejil y las almendras picadas, y lo retiramos del fuego.
Se ponen los fettuccini en una olla con unas 5 tazas de agua, la sal al gusto y el aceite, y se dejan hasta que queden al dente.

Esta ensalada con ahumados surge de un verano que ya no sabía cómo hacer para no comer lo mismo los tres meses. Acerté de lleno y espero que tú también lo hagas, así que aquí te dejo la receta.

Un plato muy saciante y completo, que me encanta comer, sobretodo en invierno es el portaje de garbanzos y acelgas en olla a presión. Como a todas, el potage junto con el cocido es uno de los platos que más nos asusta hacer porque tiene más elaboración que cualquier otro puchero, o al menos, así lo veo yo. Os voy a dar la receta y espero que os guste y lo hagáis en casa. Ya os digo que para el invierno es un plato que viene genial elaborar.

La pera es una fruta, que más que comerla de postre, la suelo integrar en la mayoría de mis ensaladas, ya que me encanta ese toque dulce que las aporta, como sucede en esta ensalada de berros pera y queso azul. Es una ensalada fresca y sabrosa, que os encantara y enamorara en cuanto la probéis.

El rábano es un ingrediente a que no estaba acostumbrada, no por nada en especial, sino porque simplemente nunca me había llamado la atención cocinarlo. Pero todo cambio cuando una amiga nos sirvió en una cena esta ensalada de rábanos, simplemente me encanto. Me pareció un alimento fresco y con ese delicioso toque picante. La ensalada es una forma estupenda de comerlo, y como es refrescante, perfecta para acompañar cualquier plato, en especial de carne.

Las cremas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo la crema de calabaza y zanahoria. Es un crema muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy finita. Espero que la probéis y os guste.

Llamamos a este plato lasaña de carne, berenjenas y bechamel aunque en realidad no es de todo exacto, ya que no usamos placas de pasta. Podíamos decir que es como un pastel compuesto por deliciosas capas que se van alternando de carne con tomate, berenjenas y deliciosa salsa bechamel.

Si, como a mí, te gusta probar platos de otros países y tener variedad en las comidas, esta receta es muy apropiada. Las patatas rellenas las probé por primera vez en un viaje a Turquía y me encantaron. Ahora las he modificado y adaptado a mi gusto. Haz tú lo mismo, puedes añadir lo que quieras, verás.