Estos crepes de atún quedan muy ricos servidos en alguna cena o comida, o simplemente para comerlos mientras ves una buena película.

Para hacer esta sopa de frijoles necesitamos un horno y un microondas, si es posible. Por supuesto, se puede hacer en el fuego normal, pero la escribo así para facilitar el trabajo, o eso intento.
En una fuente un poco honda y que sirva para hornear, metemos el agua y los frijoles, que deben haber estado en remojo desde la noche anterior.

Estos tradicionales macarrones a la boloñesa fueron los primeros que comí nada más llegar a Italia para vivir un año. La verdad que pensé que había hecho una tontería pidiéndolos pero he de decir que ese sabor no lo había probado en mi vida en unos macarrones tan normales.
Para empezar, se cuecen los macarrones en una olla con agua, un chorrito de aceite y sal hasta el punto en el que nos guste la pasta. en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite. Ya listos, se escurren, se pasan por agua fría y se reservan en el mismo colador.

Si hablamos de un plato conocido internacionalmente de nuestra cocina, más allá de la paella, ese es el gazpacho. Esta deliciosa sopa fría, hecha a base de verduras en crudo, no solo es riquísima, sino que además es muy sana y muy refrescante para paliar así las altas temperaturas del verano. El gazpacho de tomate es sencillito de elaborar y el resultado es muy agradable. Os recomiendo hacerlo cuando tengáis una cena o una comida con invitados especiales porque les podréis sorprender. ¡Riquísimo!

Un plato que nos encanta en casa, es el bacalao con tomate y pimientos. El bacalao es un pescado que en algunas zonas o algunas personas no suelen comerlo si no es en salazón o en fechas señaladas (semana santa). El tomate es un perfecto acompañante del pescado, en este caso del bacalao, que hace de este plato, un plato de diez.
En ese mismo aceite, se fríe los pimientos verdes, rojos y la cebolla cortada en juliana (a tiraras finitas) se deja que se poche todo (a fuego lento) se echa.

Este plato es muy típico de pescadores. Mi abuelo, pescador desde los 7 años, me contaba que este plato lo comían muy a menudo en las largas travesías que hacían cuando salían a pescar. Este plato del que os hablo, es lacazuela de mariscos a la española Yo preguntaba a mi abuelo, si solo comían eso y le me decía que no, que llevaban más comida pero que al estar tanto días en alta mar, se agotaban los demás productos y tenían que comer de lo que pescaban. Ya que os he contado un poco la historia de esta sopa, paso a contaos como elaboro yo este rico plato.

Esta receta nos muestra una forma diferente de hacer torrejas de pan. No se impregnan el pan en leche como estamos acostumbrados, si no que se reboza y luego se baña en un almíbar. Sn diferentes, pero os aseguro que están absolutamente deliciosas. Pruébalas y ya verás cómo me das la razón. En primer lugar separamos las yemas de las claras y las ponemos en dos cuencos distintos. Por un lado batimos las claras a punto de nieve. Cuando estén, batimos las yemas hasta que se haya formado una especie de espuma y hayan cambiado de color a un amarillo claro.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de pasta tricolor con pescado. Es muy sencilla y rápida de hacer. La probé en un restaurante y desde entonces la suelo preparar muy a menudo y gusta a todo el mundo.

Los canutillos de carne me parecen comodísimos tanto para un segundo plato como para un aperitivo, todo depende de cómo lo sirvas. Esta receta la aprendí de una amiga pastelera y la suelo hacer a menudo cuando tengo invitados o cuando quiero dar un premio a mis hijos por portarse bien, aunque esta razón no suele ser la habitual.

Para los amantes del pescado, os traigo un plato muy muy sabroso, merluza a la plancha con verduras al vapor Es un plato muy sano y bajo en calorías, por lo que está destinado a todo tipo de personas, se encuentren o no en dieta. Espero que os guste la receta y os animéis a elaborarlo en casa.
Lo primero que haremos será lavar y picar las verduras poner en la vaporeta 20 minutos para cocer al vapor.