Todos tenemos un plato que nos recuerda a algo o a alguien. La receta que quiero compartir con vosotros es el lomo de cerdo en salsa de verduras receta de mi abuela Elia. Ella, que cocinaba como los ángeles, cuando me hacía este plato y yo llegaba del colegio, me ponía muy contenta. Ahora, yo lo quiero compartirlo con toda la gente posible para que os animéis a elaborarlo y disfrutéis tanto como yo disfruto cuando los cómo. ¡Está riquísimo!
En primer lugar se salpimientan los lomos de cerdo. y se reservan.

Los bombones de chocolate cubiertos de coco son una tentación enorme y, en algunas ocasiones, pienso que no debería de saber hacerlos porque no duran nada encima de la mesa. Te dejo la receta y espero que te queden buenísimos.

En el patio de mi casa, había un gran árbol de membrillo que a principio del otoño siempre nos daba una gran cantidad de frutos. Mi madre preparaba con ellos un fantástico dulce de membrillo , cuya receta es la que sigo usando yo hoy y es la que os presento a continuación. Para los amantes de esta fruta, este se convertirá en vuestro dulce favorito. Perfecto acompañado con un buen queso, ya sea curado o de tipo burgos.

Os dejo por aquí la sopa de manzana, zanahoria y anacardos, que espero que os guste mucho y que utilicéis la receta más de una vez.
Pelar la cebolla, las zanahorias, la patata y la manzana, trocearlas todas ellas bien picaditas. Poner aceite en una cacerola y, cuando esté bien caliente, saltear las verduras junto a la manzana hasta que quede todo pochadito.

Ya no sabía con qué cocinar el pollo, e hice albóndigas de pollo en salsa . ¿Por qué? Porque me encanta el pollo en todas sus variantes pero me gusta variarlo para no aburrirme. A día de hoy, después de unas cuantas pruebas, he conseguido perfeccionar la receta y está conseguidísima, por eso me atrevo a compartirla con vosotros.

Saber hacer mazapán y servirlo casero es algo que siempre sorprende para bien y que, además, se aprecia mucho. Mi forma de hacer el mazapán no es difícil y queda bastante rica, o al menos eso pienso yo.
Se calienta el agua en un cazo y se agrega el azúcar. Se mezcla bien y se deja en el fuego hasta que el azúcar se disuelva por completa y empiece a hervir. Entonces, se deja un par de minutos sin remover absolutamente nada.

Cuando llega el calor lo único que te apetece es tomar cosas que te refresquen, como bebidas bien frías o un buen granizado. Cuando vienen los amigos a casa siempre les suelo ofrecer uno, y si no hay niños, saco este fantástico granizado de vino borgoña. Es delicioso, perfecto para tomar después de comer sentados a la sombra en el jardín.

El plato que os voy a contar como elaborar, es un delicioso fricando de ternera. Este plato es originario cuyos orígenes se cree que nacen en la época medieval.
El éxito de este plato tradicional, como dice siempre mi abuela, reside en un buen sofrito y carne de calidad. Os aconsejaría prepararlo el día anterior, pues como muchos platos con salsa, mejora mucho si deja reposarse unas horas, y además así os ahorráis prisas de última hora.
En primer lugar vamos a cortar las colas de las setas, lavarlas bien y ponerlas en remojo unas dos horas.

El pastel de pollo al chilindrón en su salsa es un rico pastel de masa brisa rellena de un delicioso pollo. Es un plato espectacular, incluso para comer solo sin la masa, pero de todas las maneras os aconsejo que hagáis el pastel completo porque merece la pena.

Los muffins son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago los muffins de algarroba con frutos secos y semillas de sésamo En casa nos encantan. Tienen ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado y además son sencillos de elaborar.
En primer lugar vamos a engrasar un molde para 12 muffins o colocaremos moldecitos de papel (pirotines) en ellos.