Un plato que me encanta comer y también elaborar, sobre todo cuando organizo una cena y vienen invitados a casa, es el tartar de jamón ibérico y dulce. Os diré, para aquellos que no lo sepan, que el tartar es una preparación de carne o pescado crudo que va acompañado, a veces, de condimentos o salsas. Está riquísimo y además la presentación de este plato es tan chula, que vuestros invitados pensarán que está elaborado por un profesional.
En primer lugar vamos a picar los jamones en cuadraditos pequeños. Haremos lo mismo con los pepinillos, las cebolletas y los tomates.

Las recetas para hacer pollo seguramente sean incontables, por lo que para encontrar la que más te gusta tan solo es cuestión de ir probando. Aquí te paso la que yo prefiero, que no es más que un plato de pollo con cítricos. El sabor agridulce que le aportan estos a la carne es maravilloso, convirtiéndolo en un plato delicioso que a todo el mundo gusta.

Para realizar un buena tarta de chocolate, entre otras cosas, necesitamos realizar una buena cobertura de chocolate para tartas. Para ellos tenemos que fundir la mantequilla en un cazo. Es importante hacerlo a fuego lento para que no se caliente demasiado o si no se nos acabará quemando y tendremos que tirarlo y comenzar de nuevo. Además si el chocolate empieza a burbujear, perderá su sabor.
A continuación y una vez lo tengamos derretido, se pone en un bol el azúcar glasé y el cacao en polvo. Después se hace un agujero con una cuchara en el centro.

Un dulce o postre que siempre se ha elaborado en mi casa en la época de Semana Santa, ha sido el arroz con leche. Aunque a día de hoy, la tradición sigue siendo la misma, cada vez que llega la época de Semana Santa y me como una tacita de arroz con leche me lleva muchos años a atrás, cuando mi prima y yo entrábamos de puntillas a la despensa a comernos una tacilla. Como los tiempos cambian, en lugar de cocerlo lentamente yo preparo un arroz con leche en olla rápida. Porque no tener tiempo no significa tener que renunciar a estos placeres.

Este sándwich vegetal, cortado en pequeñas porciones, es perfecto para aperitivos, pero también lo es para una cena ligerita y muy sabrosa.
Sobre una tabla de madera y con un cuchillo bien afilado hay que cortar la lechuga en juliana. Una vez lista, se coloca en un bol y se mezcla con las dos latas de atún escurrido y cinco cucharadas grandes de picadillo de variantes. Se remueve bien la mezcla y se echa la mayonesa.
Una vez se ha conseguido una pasta bien integrada, se rellenan los sándwiches, que pueden ir con el pan tostado o sin tostar.

Las cerezas al licor son perfectas para rematar cualquier tipo de postre. Desde coronar una tarta hasta para servir de relleno a un bombón. Las podemos hacer con cualquier tipo de licor, pero para mí el mejor siempre será el marrasquino. Este licor típico croata hecho con cerezas les va perfecto. Comenzamos limpiando bien las cerezas con un paño húmedo. Les quitamos el rabo y el hueso con un descorazonador de aceitunas. Las metemos en frascos esterilizados. Por otro lado hacemos un almíbar, compuesto por un kilo de azúcar y un litro de agua.

Un guiso que me encanta comer y que es muy típico en mi familia, es el potaje de castañas dulces. En casa tiene una gran carga tradicional y, en los pueblos de mi alrededor, pasa lo mismo. Es lo que ocurre es estos pueblos de Huelva, donde la castaña es un fruto seco muy típico. Este plato se cocina, principalmente con castañas y va aromatizado con clavo, anís, canela, naranja, etc. Os cuento como se ha elaborado siempre en casa y espero que os guste si vosotros os animáis a cocinarlo.

Lo que siempre me pido cada vez que salgo a cenar o a tomar algo con mi chico y vamos a nuestro bar preferido, son sus tostas de queso con nueces que están deliciosas. En sí esta tostada no lleva grandes ingredientes ni una elaboración muy trabajada pero la mezcla de sabores en boca hace que se forme una "fiesta" en mi boca, ¡me encanta! Os voy a contar como se hace, ya que de tanto ir y pedir siempre lo mismo, tuve el placer de conocer a la cocinera para felicitarla y ella, muy amablemente, me dio la receta.

Un postre que hago siempre es verano, es la gelatina de jugo de naranja natural. ¡Nos encanta! Además de que es muy sencilla de hacer, de que nos llevará poco tiempo, es que al comerla fría, nos quitará la sed y el calor. Yo os recomiendo que tengáis siempre una hecha porque su contenido graso es muy bajo ya que su mayoría suele ser agua. Como veis, todo son ventajas.
En primer lugar hay que disolver la gelatina ene el agua y disolverla calentándola en el microondas.
Después hay que endulzar el jugo naranja a gusto, aunque si endulzáis la gelatina, puede que ni haga falta.

Un postre de fiesta… no tiene por qué ser laborioso. Prueba esta receta, facilísima y rápida, verás que resultado tan exquisito.

Paso 1:

Lava las manzanas y con la ayuda de un descorazonador –o de un cuchillo largo y estrecho-, retírales el corazón.

Paso 2:

Coloca las manzanas en un recipiente apto para el microondas y espolvoréalas con azúcar. Coloca una nuez de mantequilla en el centro de cada una y después baña con un poco de ron. Cubre el recipiente con plástico y hazle algunos agujeritos.

Paso 3: