El zabagliones con marsala y limón es un postre que me encanta. Antes de comenzar con la receta, os daré alguna información sobre este postre. Lo primero que os diré es que es también conocido como zabaione y que su origen proviene de las cocinas argentinas y uruguayas, aunque tradicionalmente es un postre italiano. Es una especie de crema elaborada con huevos, azúcar y vino de Marsala. Os cuento como lo hago, ¡toma nota!

Os voy a contar como elaborar un flan cremoso súper fácil y rápido. Os quiero decir que el que algo sea rápido y fácil no es peor que algo a lo que le dediquemos mucho tiempo, para nada. Ya os digo que el resultado de este flan es impresionante porque está buenísimo y encima nos ahorra tiempo, ¿qué más queremos? Os cuento como lo hago y ¡manos a la cocina!
En primer lugar en una batidora eléctrica o licuadora mezclaremos todos los ingredientes, no bata por mucho tiempo para que le quede cremoso.

Comenzamos exprimiendo los limones en un bol y vertiendo el líquido en un cazo. Lo ponemos en el fuego, acompañado del agua, el azúcar y la ralladura de limón.
Dejamos hervir la mezcla durante 5 minutos, removiendo para que se mezclen bien los diferentes sabores y, pasado este tiempo, lo colamos por si se queda alguna impureza no deseada.
Batidos las claras de los huevos, solo las claras, con una pizca de sal y las dejamos a punto de nieve. Añadimos estas claras batidas al recipiente donde teníamos reservada la mezcla, despacito y con movimientos envolventes.

Las manzanas reinetas rellenas es un postre, o mejor dicho un dulce, que para mí puede que sea uno de los más ricos que hay. Su preparación es muy sencilla, ya que la misma receta esa su vez el elemento principal y el recipiente. El relleno complementa perfectamente el sabor entre ácido y dulce de la manzana reineta. Fantástico.

Hacer ceviche de pescado mexicano también es posible aquí aunque no tengamos los productos de allí. Esta receta la conseguí cuando estuve en Acapulco el verano pasado, que comí ceviche más de una vez, así que se podría decir que es ceviche acapulqueño más que otra cosa. A ver qué os parece a vosotros.

Para los días en que me siento un poco más vaga, y no me apetece cocinar dos platos, suelo hacer este guiso de pollo con arroz que es una auténtica delicia. Como se come calentito es perfecto para los días fríos del invierno, en los que te hace entrar en calor a la vez que disfrutas de su estupendo sabor.

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa de patata y bacón Está muy rica.

Una receta muy requerida en Navidad es la de codillos de cordero en salsa, pero yo creo que se debería hacer más en casa. No es difícil, es una carne muy sabrosa y la forma de hacerlo es bastante sana, como vas a poder ver.

Aquí os traigo la receta de esta estupenda sopa de huevo. Es una receta que conseguí en un libro de cocina que me regalo mi madre, y desde que la hice la primera vez son ya muchas las que la he repetido. Es deliciosa y sencilla de hacer, por lo que es apta incluso para aquellos que no se les dé muy bien cocinar.

Hacer el bizcocho de zanahoria en la Thermomix es una gozada y un ahorro de tiempo y de esfuerzo. Yo no la tengo en casa pero me acoplo en la de mi hermana y ya casi la sé utilizar mejor que ella.