Si quieres un plato que sea completa y así no tener que preparar varios para cualquier comida, aquí te traigo esta receta de ñoquis con presas de pollo sin piel en salsa de tomates. Un plato completo y de sabor extraordinario.

instrucciones: primero calentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

-en un bol grande ponemos la mantequillay la crema de chocolate, lo metemos en el microondas para que se ablanden un minuto y mezclamos bien con las varillas. Reservamos

-en otro bol mezclamos los huevos con el azúcar, batimos con las varillas  hasta que crezca y blanquea la mezcla, seguidamente incorporamos la mezcla anterior, y removemos bien todo suave.

- Quitar la piel y pepitas de la calabaza y cortarla en pedazos medianos. Cocerla en agua salada hasta que esté blandita; aproximadamente 20 minutos. Escurrimos y reservamos.
- Pelamos los ajos, y los cortamos en láminas finas. Los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez tostaditos, los echamos en un mortero, junto con la sal y los machacamos. Añadimos un chorrito de vino blanco. Reservamos.
- En la misma sartén, rehogamos las salchichas cortadas en rodajitas finas, y echamos también el majado de ajos, que tenemos en el mortero. Damos unas vueltas.

Somos un país de excelentes vinos, y no utilizarlos para cocinar seria todo un delito. Se pueden hacer desde excelentes platos de postre, a pescados con vinos blancos, y carnes con los tintos. Los vinos aromáticos dan a las comidas un toque especial, como es el caso de este plato de entrecot al jerez, un plato delicioso donde la carne queda tan espectacular como la salsa.

La pasta con bacalao es una delicia porque cada uno de sus ingredientes principales por separado son muy buenos. Lo mejor de los bucatini, la pasta con a que se hace este plato, es que esta hueca por dentro, por lo que la salsa se introduce en su interior haciendo que cada bocado sea delicioso.

Hacer suquet de pescado es una elección muy acertada si necesitamos un plato bien condimentado y que alimente lo suficiente como para no hacer nada más. Yo creo que este tipo de recetas están muy bien si, por ejemplo, tienes mucha gente a comer porque te ahorras mucho trabajo, pero el resultado es tan bueno que parecerá que has estado durante horas en la cocina.

En mi familia la diabetes siempre ha formado parte de ella, y es que la sufrimos muchísimos miembros de mi familia. Los que sufrimos esta enfermedad sabemos lo que sufrimos, sobretodo, cuando salimos de cada y vamos a comer a algún restaurante. Un de los alimentos con los que tenemos que tener más cuidado, es con la ingesta de dulces. A mí los dulces me pueden, ¡soy muy golosa! Para los que sufráis diabetes y os pase como a mí, os traigo una receta de postre para diabéticos, galleta, queso mascarpone y frutos del bosque. ¡Riquísimo!

Hay veces que quieres echar mano a algo, y cuando lo vas a hacer, te das cuenta que no los tienes. Eso me ha pasado a mi muchas veces con los limones. Si te ha pasado también alguna vez, aquí te dejo una receta que nos dice cómo conservar limones y que estos mantengan todo su sabor. Es muy fácil de hacer, y creedme si os digo que merece la pena.

La gratín dauphinois con queso gruyere es un plato francés de patatas gratinadas que es absolutamente delicioso. Es contundente, por lo que resulta un poco pesado, pero creedme que realmente rico. Ponlo como guarnición o como entrante en una comida.

La tarte tatín de pera y damascos (albaricoques) es una de las tartas que más me gustan porque lleva fruta fresca y eso me encanta. Es muy sencilla de elaborar, al igual que todas las tartas de manzana y el resultado es increíble. Además, la decoración de la tarta hace que le dé un aspecto aún más sabroso que el de por sí tiene con esa capa caramelizada que cubre las frutas. La peculiaridad de esta tarta está en que es una tarta al revés, es decir, la fruta va en la base y la masa encima.