Ahora que se acercan las navidades y que nos "partimos la cabeza" pensando en menús complicados, platos con ingredientes difíciles de encontrar o en los cuales invertir demasiado tiempo en la cocina, yo os voy a contar como preparar algo muy sencillo y riquísimo que puede formar parte de nuestra mesa en navidad. Este plato del que os hablo, son unos sencillos Está riquísimo y no nos llevará mucho tiempo cocinarlos y encantará a todos los comensales.

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una ensalada de alubias con gambas.
Para hacerla lo primero que haremos será sacar las alubias del bote, las enjuagamos y escurrimos bien.
A continuación cocemos las gambas que pueden ser frescas o congeladas

El ceviche en cucharita es un manjar para servir de aperitivo y compartirlo con los demás, que siempre es agradecido compartir las cosas que nos cuesta un poquito de tiempo hacer para que los demás las prueben y vean lo pro que somos.
En un cuenco de cristal, ponemos el pescado cortados en cuadraditos más o menos pequeños. Es importante que el pescado no tenga nada de piel y que esté troceado de forma que se pueda comer en una cucharita, de ahí el nombre de esta receta.

La merluza cocida con puerros queda muy suavecita para el estómago y con un sabor muy especial. Yo siempre pensé que la merluza era bastante poco sabrosa y, desde hace un tiempo, estoy haciendo unas invenciones con ella que me indican todo lo contrario. Si la compráis en un día bueno, puede Sali realmente buena
Limpiar la merluza sobre una tabla de cocina, al igual que el puerro, que se debe quitar gran parte de lo verde.

En estas fechas no nos tenemos que limitar a comer turrón y mazapanes, ya que hay otras muchas preparaciones dulces que son igualmente deliciosas. Una de las que más nos gustan en casa, y que comemos para desayunar el día de Navidad, es este pan de higo y especias navideño, cuya masa es esponjosa y está salpicada por fantásticos trocitos de frutos secos y pasas.

Los zapatillos rellenos de puré de papa son un plato muy típico que siempre se ha comido en casa todos los sábados. Mi abuelo, que tenía una huerta enorme, plantaba los zapatillos y siempre teníamos muchos. Para quien no sepan que son los zapatillos, es un calabacín de pequeño tamaño. Se cocina igual que el calabacín y por su aspecto, quedan muy chulos si se presentan bien. Esta receta que os voy a contar, es sencillísima de elaborar y además está riquísima. Comenzaremos por poner a cocer patatas peladas y cortadas en pedazos en agua con sal.

Los muffins son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago los muffins de naranja En casa nos encantan. Tienen ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado y además son sencillos de elaborar.
Lo primero que haremos será coger una bandeja de muffins, y la vamos a forrar con moldes de papel y los enmantequillaremos.

El arroz con verduras frito no tiene mucha complicación y es bastante cómodo para llevarlo y comerlo en el trabajo. La verdad que en la lista de todas las cosas de comida que suelo llevar al trabajo, esta receta la hago muchísimas veces porque me gusta de sabor y me da mucha energía para seguir con la tarde.

La salsa pesto italiana puede que sea una de las salsas más tradicionales de la cocina de dicho país. Aunque su uso más típico es con pasta, la verdad que la uso muy a menudo para muchos platos y gusta a todo el mundo. El gusto que da a platos de carne y pescado es delicioso, sin olvidar por supuesto los de pasta o arroz. Ten siempre a mano esta receta porque la verdad es que te sacará de más de un apuro.

Los cupcakes son unos pastelitos que se han puesto muy de moda los últimos años en España, porque en América o Inglaterra llevan muchos años haciéndolos. Son una especie de magdalena que puede ir rellena o no y van decorados con buttercream o crema de mantequilla. Yo os voy a decir como preparo yo unos riquísimos cupcakes con mermelada de pera. ¡Deliciosos!