Arroz con bogavante
El bogavante es uno de los mariscos más apreciados en nuestra gastronomía gracias a su exquisito y delicado sabor. Esta receta de arroz con bogavante es mucho más sencilla de lo que parece... así que no dudes en prepararla en cualquier celebración familiar o con amigos... o, sencillamente, ese día que quieres darte un capricho... ¡porque tú lo vales!
Paso 1:
Calamares con tomates y aceitunas negras
Un plato marinero, pero con un toque diferente y original con el que sorprender a tu familia o tus invitados. Es además un homenaje al mediterráneo... y, lo más importante, un plato fácil y rápido de preparar. Prueba estos calamares con tomates y aceitunas negras y verás como repites.
Paso 1:
Tacos de pescado
No creas que los mejicanos solo preparan tacos de pollo o de cerdo... su gastronomía es riquísima y variada. Prueba estos tacos de pescado y descubrirás una manera diferente de elaborar la merluza (o cualquier otro pescado blanco) que gustará a todo el mundo, mayores y pequeños.
Paso 1:
Arancini vegano
Los arancinis son una especialidad siciliana. Se trata de una especie de croquetas hechas con arroz, generalmente rellenas y después rebozadas y fritas. Es un aperitivo delicioso cuyo relleno puede variar enormemente, pero que da pie a realizar un plato apto para vegetarianos de lo más apetitoso. ¡Prueba esta receta de arancini vegano!.
Paso 1
Rollitos de primavera con quinoa
Una receta sorprendente y muy sana: rollitos de primavera con quinoa.
Bonito marinado en soja y miel, con costra de sésamo y maíz tostado
De víspera, marinamos el Bonito. En un bol, vertemos la miel, la salsa de soja, el aceite y el vino, mezclamos. En una bolsa de plástico, con cierre hermético, colocamos el lomo de Bonito (de 1 pieza), vertemos el líquido del bol. Reservamos en la nevera al menos 4 horas.
Pasado el tiempo, retiramos el Bonito y escurrimos exceso de líquido. Machacamos el maiz tostado y lo mezclamos con el sésamo tostado, en un bol.
5 claves para una hamburguesa 10
Olvídate de los viejos tópicos… el fast food no tiene por qué estar reñido con la alta cocina. ¡ya está bien de tachar a las hamburguesas de comida basura!.
Sopa de verduras vegana
Es muy habitual que a la hora de cocinar una sopa de verduras se emplee como base un caldo de carne o pollo... con la creencia de que si empleamos solo verduras... nuestra sopa quedará menos sabrosa. Nada más lejos de la realidad. Una sopa auténticamente vegetariana o vegana puede ser muy sabrosa y completa. Toma nota de esta receta de sopa de verduras vegana.
Paso 1:
Falso carpaccio de lomo de ternera con polvo helado de queso
En una sociedad en la que la primacía de la imagen está por encima del resto de los sentidos, el plantear platos que de un modo o de otro reactiven los sentidos es una manera de llamar la atención sobre este “problema”. En si, un trampantojo, no tiene mucho sentido.
El jardín dulce
Para comenzar con la elaboración de estas galletas, haremos dos masas diferentes, una de chocolate y otra de anís. Para las galletas de anís, comenzaremos agregando un huevo en un bol, añadiremos la mantequilla derretida, medio vaso pequeño de azúcar, un chorrito de aceite de oliva y un tercio de vaso de anís (al gusto de cada uno). Finalmente, mezclaremos todo bien y añadiremos la harina que admita.