Patatouille
Pelamos,lavamos y cortamos a rodajas las patatas,las disponemos en una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla,salpimentamos y horneamos a 220º de 30 a 40 minutos dependiendo de cada horno.A media coccion antes que las patatas esten en su punto,ponemos el resto de ingredientes cortados a rodajas,el tomate,la berenjena,cebolla y pimiento,y dejamos 20 minutos mas hasta que llegue a su punto,una vez todo tierno,colocamos el queso y dejamos hornear hasta que se funda.Emplatamos y a disfrutar de una cena,o comida muy ligera y saludable acompañado de unas tostadas por ejemplo.
Taboulé de cuscús con verduras y atún
- Calienta el agua con la pastilla de caldo hasta que hierva.
- Cuando comience a hervir, viértelo sobre un bol donde previamente hemo
Sushi de pepino
- Corta los pepinos en rodajas de 2 cm aproximadamente y vacía el interior con ayuda de una cuchara.
Pastel de carne y pistachos en microondas
Flan de picotas del Jerte
- Lava las picotas, quítales el hueso y córtalas en 3-4 trozos cada una.
- En un cazo calienta a fuego medio la mitad del agua con el
La cocina que surgió de la guerra
No son pocas las recetas y los inventos culinarios que han surgido entre trincheras, bajo los ruidos de cañones y el olor a pólvora. La lata de conservas fue inventada para que los soldados pudieran llevar su propio avituallamiento… pero la historia del croissant, el consomé o nuestro cocido maragato… también es bélica. Esta es la cocina que surgió de la guerra.
Latas de conserva
Salsa chimichurri verde
Si quieres comer carne como un auténtico gaucho... no debe faltar la salsa chimichurri verde en tu mesa. Aceite de oliva, orégano fresco, perejil, ajo y chile son sus ingredientes fundamentales, aunque existen muchas variedades de esta salsa. Por ejemplo, en Buenos Aires se le añade salsa de tomate, mientras que en regiones montañosas como Mendoza se adereza con tomillo y romero. Sea como sea, la salsa chimichurri verde es el aderezo típico con el que los argentinos –así como los uruguayos y paraguayos- toman sus carnes asadas.
Postre de arroz con leche con manzanas para bebés
El arroz con leche es una de esas recetas deliciosas de nuestras abuelas que te recuerdan a la infancia. Es un plato ideal para la merienda o el postre y además si lo combinas con alguna fruta como en este postre de arroz con leche con manzanas para bebés será una delicia para los peques de la casa.
PASO 1
Filete de atún al grill con ensalada de verano
A veces algunas preparaciones a la plancha pueden resultar aburridas, este filete de atún al grill con ensalada de verano es de todo menos aburrido. En este plato encontrarás la deliciosa carne del lomo de atún que combina a la perfección con una ensalada de cebolla, tomate y pimientos con una vinagreta que le aporta frescor y realza el sabor del atún. ¿Te lo vas a perder?
PASO 1
Gazpacho granizado de melón con jamón
¿Qué plato es más tradicional de nuestra gastronomía? ¿el gazpacho o el melón con jamón? Mejor no elegir... si con esta receta de gazpacho granizado de melón con jamón nos podemos quedar con los dos. Se trata de una receta sencilla, muy resultona si tienes invitados en casa y super refrescante que puede servir, por ejemplo, para aligerar un banquete navideño.
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