Arroces y pasta

En una sartén grande echamos un poco de aceite de oliva virgen extra, y doramos unos ajos en láminas con unas gambas peladas.. Reservamos.. En un mortero machacamos unos dientes de ajo, piñpnes, y albahaca fresca picada muy fina, a continuación añadimos aceite de oliva virgen extra, y revolvemos todo ese majado hasta que sea una pasta.Por otro lado ponemos a cocer los tortellini rellenos en abundante agua hirviendo con sal , durante unos 5 minutos. (los tortellini se compran ya elaborados, y rellenos, solo hay q cocerlos).

Arroz meloso al estilo italiano, con boletus edulis de temporada, trufa y caldo de verduras.

Arroz meloso al estilo italiano, con boletus edulis de temporada, trufa, y caldo de verduras.

Receta enviada por rickymt

Espero que os guste mucho esta lasaña de carne picada, que lo único que requiere es algo de paciencia y tener ganas de comérsela después, ¡así que no piques mientras!

Me encanta la pasta popeye porque, al decir el nombre, todo el mundo sabe lo que es. Si necesitas hierro en el cuerpo y quieres comer algo rico, ésta es, sin duda, tu receta. Si no, ¿por qué Popeye tenía esa fuerza? ¡Pues tú igual!
Por un lado, lava las espinacas con abundante agua y escúrrelas bien antes de cocinarlas para quitarles el exceso de agua.
Por otro lado, ralla el queso en un plato y resérvalo.

Uno de los platos más completos que te puedes encontrar son estos arroz con garbanzos en olla exprés. Completo porque te aporta las energías necesarias para afrontar cualquier día duro de trabajo o de escuela para nuestros hijos, y entre otras cosas porque lo puedes servir como plato único y es estupendo.

La pasta con orégano es una delicia y muy fácil de hacer. En mi casa nos gusta mucho a todos, por lo que es un plato que se come bastante a menudo. Aquí os digo como la preparamos, para que os animéis a probarla.

Ya he pasado a denominar como spagueti mexicanos a esta receta ya que siempre que la como es en casa de un amigo que es de dicho país. Tienen un sabor delicioso con la mezcla de vino y nata, por lo que te garantizo que en cuanto los pruebes, repites.
En principio ponemos a hervir la pasta de espagueti en dos litros de agua con un poco de sal, se le añade media cebolla partida, las hierbas de olor, y el aceite de oliva.
Cuando esta al "dente" la pasta, se saca del fuego, se escurren bien y se quitan la hierbas y la cebolla.

Cuando pensamos en salsas para la pasta, seguro que la que primero nos viene a la cabeza es la carbonara. Si eres de los que aún no ha intentado a hacerla en casa, aquí te traigo esta receta de espaguetis a la carbonera que no te decepcionará. Queda muy rica. Empezamos poniendo a cocer agua en una olla, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y dos hojas de laurel. En cuanto empiece a hervir, echamos los espaguetis y dejamos que se cuezan entre 58 minutos, dependiendo de la potencia.

Tenemos la creencia errónea de que los spaguetti alla carbonara se hacen con nata, y no hay nada más lejos de la realidad. El principal ingrediente es el huevo, que es el que se encarga de dar cremosidad al plato, y para terminar de hacerles redondo podemos picar un poco de bacón que añadimos a la salsa y ya lo encumbramos a los altares de la gastronomía. Delicioso plato donde los haya.