Sopas y cremas

Ingredientes para 4 personas:

1 Pastilla de turrón Blando Dia

1 pastilla de turrón de guirlache Dia

1 Pastilla de turrón de Crema Catalana Dia

1 Brick de nata Dia

½ Leche Dia

Elaboración:

1/ En un cazo ponemos el turrón de almendra con la leche que cueza uso 12 min añadimos la nata y dejamos cocer otros 5 min.

Una forma que tengo para comer verduras ya que no me gustan demasiado es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de puerros y zanahoria que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otra ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.

La receta que te propongo hoy es una de sopa de cebolla con aguacate y cilantro. Es muy sencilla de hacer y el resultado la verdad que sorprende. En ella se aúnan la cremosidad del aguacate y el queso, con la dulzura de la cebolla caramelizada y el frescor del cilantro.
En primer lugar fríe la cebolla fileteada, cuando esté transparente agrega el caldo en el que hemos cocido la pechuga previamente hasta que hierva. En este caldo, vertemos los huevos uno a uno hasta que se cuezan y cuajen. Antes de retirar del fuego agrega el cilantro.

Este aperitivo de muhammara es un plato típico de la cocina siria. Es una crema de pimientos con nueces que resulta realmente interesante y deliciosa. Te animo a que la pruebes y conviertas en uno de tus habituales.
El primer paso que tenemos que dar para elaborar la muhammara es que en un bol ponemos los pimientos cortados en trozos más bien pequeños, y les añadimos el zumo de limón, el ajo picado y el pan rallado, batimos un poco y reservamos.
En una sartén sin aceite tostamos durante un par de minutos las nueces para luego añadirlas al bol.

No hay nada más reconfortante cuando bajan las temperaturas que una buena crema o sopa que nos haga entrar en calor. Si quieres probar cosas nuevas aquí te traigo esta crema de guisantes con espárragos. De sabor exquisita y muy fina de textura, se convertirá en uno de tus plato preferidos.
Es muy sencilla de hacer, tan solo tienes que empezar por cocer los guisantes con las patatas, la mitad de los espárragos, con sal y las dos cucharadas de aceite durante 20 minutos a fuego lento.

Normalmente asociamos al puerro con sopas o cremas calientes, porque principalmente es un producto de invierno. Pero esta sopa fría de puerro con lima y menta te hará que cambies de opinión al respecto. Se junta el delicioso sabor del puerro con lo refrescante del zumo de lima y la menta. Una combinación extraña, preo maravillosa de sabores.
Empezamos poniendo a cocer los puerros picados en rodajas finas en una olla con agua y un pellizco de sal, junto con la patata en daditos, las cebollas picadas, la lechuga y el calabacín que hemos pelado y picado en dados.

La mujer de un amigo es ecuatoriana, y desde allí nos ha traído cosas maravillosas, como muchos platos de comida. Uno de ellos es este delicioso ponche navideño ecuatoriano. Aquí no sé porque no tenemos tradición de consumir ponches en Navidad, porque están deliciosos, además de la sensación de calorcito que tienes según te lo vas tomando. Pruébalo y ya verás como en Navidad se convierte en algo tan típico en tu casa como son los turrones.
En una olla hervimos la leche con la canela y la leche condensada. Una vez listo lo dejamos reposar unos minutos.

A mis hijos no les gustan nada las verduras asique casi siempre tengo que estar inventando cómo hacérselas comer. Una de las formas en que lo hago es como esta deliciosa crema de espinacas que les encanta. Es sencilla y nada complicada de hacer. Un excelente plato caliente.
Lavar muy bien las espinacas.
Pelar y trocear la cebolla y sofreír en la margarina durante 5 minutos.
Añadir las espinacas y el caldo y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
Mezclar la harina con la leche. Añadir a las espinacas y poner a fuego alto

Hoy os presentamos la receta de un maravilloso puré de patatas navideño con ajo y nuez moscada. Es una forma de convertir un típico puré de patatas en algo especial para esas fechas. Es tan fácil como añadir unos pequeños toques de ajo y nuez moscada.

Una de las cremas más finas que hay es la crema de calabacín. Es una de las recetas más fáciles que hay, sin que decir que unas de las más ligeras y sanas por lo que la convierten en un plato perfecto para todos, no importa si estas a dieta o no. Es deliciosa.
Lo primero que se hace es que se corta la cebolla y se sofríe en una sartén onda muy poco aceite de oliva con los dientes de ajo pelados.
Entre tanto, se calienta el agua en una cazuela aparte hasta que hierva.