Verduras y frutas

No te puedes perder este sancocho de cangrejo, que es realmente sabroso y merece la pena ser compartido con los tuyos, que es la mejor forma de disfrutar de manjares como éste.
En una olla grande con agua, ponemos los cangrejos, ya limpios, con la cebolla blanca, el orégano, la hierbabuena, la hierbita, la albahaca, el sazonador, el comino, la sal y la pimienta.
Una vez listos los cangrejos (cuando estén rojos), los sacamos de la olla y cernimos el líquido en que se cocinaron los cangrejos para con este preparar el sancocho.

Hace años que cada vez que tengo una fiesta, una de las bebidas que nunca falta es este cóctel de mandarina al Cava. Es una bebida muy sencilla de hacer que ha tenido un éxito increíble entre mis amigos, asique es un indispensable. El sabor es delicioso y fresco, os encantara la sequedad del cava contrastado con el dulzor de la mandarina. Para hacer el cóctel empezamos cortando las mandarinas por la mitad y las exprimimos. Ponemos en un bol el zumo y la piel cortada a trozos, y dejamos macerar en la nevera durante un tiempo mínimo de unos 30 minutos.

La tarta de cebolla y queso que se ha hecho en casa de mi abuela durante toda la vida, es una especie de empanada deliciosa. Es una tarta hecha con una fantástica masa casera, y un sencillo relleno, que lo que hace que sea aún más espectacular. Lleva poco tiempo hacerla pero merece la pena.

Los calabacines es una verdura que esta riquísima, además de tener muchas propiedades que son beneficiosas para nuestra salud, en especial la falta de calorías ideal para los que estén a dieta. Este plato de calabacines gratinados no es para esta última gente, porque tienen bastantes calorías, pero están tan ricos que de vez en cuando nos los tenemos que poder permitir.

Si tenéis una comida o una cena y no sabéis que hacer o siempre hacéis lo mismo, os propongo que elaboréis este rico hojaldre de queso de cabra y tomate. Es muy fácil de elaborar y está muy rico. Además, los ingredientes son muy sencillos de encontrar y el resultado os va a sorprender.

Hay sopas o cremas, como lo queráis ver, que están hechas para comerlas en verano debido a que son frías y en invierno todo lo que apetece comer es calentito. Una de esas sopas frías que en verano es muy consumida, es el gazpacho que a mí me encanta y como me niego a comerlo solo en verano, he inventado un gazpacho de invierno para también comerlo en los días de fríos.

Los espárragos blancos son los desconocidos de nuestra gastronomía y es que, excepto en ensaladas, lo he comido muy pocas veces. A mí me encantan y son muy saludables. En mis ensaladas nunca faltan pero no suelo comer un plato donde ellos sean los protagonistas, hasta hoy, que mi amiga Esther me ha pasado una receta que ella hace y que están muy ricos. Os cuento como hacerla.
Lo primero que hay que hacer será lavar los espárragos. A continuación con un pela patatas vamos a sacarles la piel pero sin tocar las yemas.

En esta receta os voy a contar como preparar verduras asadas. Esta forma de preparar las verduras es muy saludable y las verduras adquieren un sabor magnífico. Yo que no soy mucho de verduras, cuando me obligo a comerlas, las cocino así ya que me gusta más el sabor y la textura que adquieren. Os cuento como prepararlas y si os gusta os animo a que las hagáis así.
Vamos a lavar las 3 verduras y a escurrirlas bien para que no dejen agua en la bandeja del horno.

Os voy a contar como preparar un rico ratatouille Para aquellos que no sepan de lo que estoy hablando, el ratatouille es un plato originario francés elaborado a base de diferentes hortalizas o verduras. Es un plato muy saludable y está muy rico a pesar un plato vegetariano o que su contenido son verduras. Os cuento como lo preparo yo para que veáis lo fácil que és. Los ingredientes son muy sencillos de encontrar y lo mejor de todo es que el resultado es fantástico.

Una manera de hacer que los más pequeños o los más delicados de casa coman verduras, es "esconderlas" dentro de otros platos. Hoy os traigo una idea para hacer que todos coman verduras sin verlas, tortilla de verduras saludable es muy sencilla de elaborar y está muy buena.
Lo primero que haremos será lavar las verduras y las trocearemos a cuadrados. También pelaremos las patatas y las laminaremos muy finitas.