Verduras y frutas

Los boniatos caramelizados son un espectáculo no solo para el paladar sino también para la vista, ya que al llevarlos a la mesa y flambearlos en ella hace que todos los invitados se queden impactados. Es un plato delicioso, que se puede usar desde para postre con unas bolas de helado hasta para acompañar cualquier plato de carne y darles ese toque dulce que tan bien les va. Merece la pena probarlos porque está realmente rico.

DOS BATATAS

150 GRS DE ALMENDRA

UNA CEBOLLA

UN VASO DE NATA LIQUIDA

SAL Y PIMIENTA

DOS CUCHARADAS DE REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SOFREIMOS LA CEBOLLA EN EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN, MUY PICADITA. AGREGAMOS LA ALMENDRA TRITURADA Y POCO A POCO LA NATA LIQUIDA, SALPIMENTAMOS Y RESERVAMOS. APARTE CORTAMOS RODAJAS DE BATATA , COLOCAMOS LAMINAS DE JAMON IBERICO ENTRE ELLAS HASTA COMPLETAR CON BATATA. REGAMOS CON LA SALSA DE ALMENDRAS Y HORNEAMOS UNOS 25 MINUTOS. SERVIMOS REGADO CON LA REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ.

El potaje de frijoles, al ser un plato pesado, es conveniente hacerlo un día que podamos reposarlo sin estar corriendo de un lado para otro. Esto es una buena razón para disfrutarlo más también, que la receta lo merece. Lo que no debes olvidar es poner en remojo los frijoles la noche anterior en abundante agua.

1. LAVAR LOS PIMIENTOS Y HACERLES UN CORTE EN LA PARTE SUPERIOR QUE SE GUARDARÁ PARA TAPARLOS. QUITARLES LAS SEMILLAS. 2. PRECALENTAMOS EL HORNO A 150º DURANTE 10 MIN. A CONTINUACIÓN, INTRODUCIMOS LOS PIMIENTOS ROCIADOS DE ACEITE DURANTE 30 MIN. PARA QUE SE VAYAN HACIENDO. 3. MIENTRAS TANTO, LAMINAMOS LOS AJOS Y LOS SOFREIMOS EN ACEITE DE OLIVA. CUANDO ESTÉN DORADITOS AÑADIMOS EL ARROZ Y LO DEJAMOS REHOGAR DURANTE UN MINUTO; INCORPORAMOS LAS ZANAHORIAS Y EL CALDO DE VERDURAS. DEJAMOS QUE SE HAGA A FUEGO MEDIO SOBRE 15 MIN.

Aquí os traigo la receta de un rico mole verde express mexicano. Esta comida consiste en una deliciosa salsa de verduras, apenas cocinadas al fuego, y que puede acompañar cualquier tipo de alimento. Yo en esta ocasión lo he hecho con pollo, y la verdad es que está buenísimo. Prueba a hacerlo tú con otros tipos de carne.

Hacer una compota de manzana verde es algo muy sencillo, solo tienes que juntar los ingredientes y estar un poco pendiente de ella mientras se cocina. La manzana verde le da un sabor especial a la compota, ya que posee más acidez que los otros tipos de manzana.

No hay nada mejor para las tardes de verano, o mejor día para todo el día, que un buen vaso de sangría de frutas. Es una de mis bebidas preferidas, y por las tardes, según llegas del trabajo, no hay nada más relajante que tomarte un buen vaso bien fresquito.

Lo primero que vamos a hacer es echar todo en un recipiente grande, y remover. Añadiremos a continuación el azúcar, toda la fruta troceada, y lo removemos y añadimos el hielo. Por lo que ya la tendríamos lista para beber y disfrutar de ella.

Teniendo hijos en casa tedas cuenta que cuanto más sencilla es la comida que les preparas más les gusta, por eso estas pechugas rellenas de jamón y queso son perfectas. Además de su sencillez, su sabor es delicioso y he de decir que a todos en casa nos encanta, por lo que suele ser un plato bastante habitual en nuestro menú.

Esta receta de guiso de carne de ternera con patatas y zanahorias se lleva haciendo en mi casa por generaciones, y seguramente se seguirá haciendo ya que nos encanta y es una receta muy sencilla de preparar. La carne queda jugosa y con un sabor delicioso, como el resto del guiso.

Una receta fácil y deliciosa que puedes tomar sola como un entrante dentro de un menú de fiesta… o bien como guarnición de otro plato… un pavo relleno, un asado… incluso un pescado. Todo un acierto con el que triunfarás durante estas fiestas.

Paso 1:

Pela las cebollas con mucho cuidado, para que queden lo más enteras posible. Acerca una olla o cacerola al fuego con abundante agua y cuando rompa a hervir, añade sal y las cebollas. Cuécelas a fuego suave durante más o menos 35 minutos, o hasta que estén tiernas. 

Paso 2: