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Los tacos de bistec son, más que otra cosa, una receta original y una buena idea cuando se quiere presentar algo diferente a unos amigos o algo así. Yo los hago muchísimo, incluso cambiando algunos ingredientes, y me encantan.
Se aderezan los bistec con la sal y la pimienta al gusto, y se prepara una sartén en el fuego con aceite para que se caliente. Una vez listo, se fríen un poco los bistec por ambos lados, y pasados un par de minutos se añade el jugo sazonador.

Cada vez que veo el pan relleno de queso, espinacas y alcachofas cortado a la mitad se me hace la boca agua. Me encantan todos los ingredientes de esta receta, pero lo que más me gusta es ver como el queso cae derretido. ¿A qué apetece?
Lavamos las espinacas y las ponemos a cocer en agua con sal durante 3 minutos. Las escurrimos bien y las dejamos enfriando. Una vez frías las espinacas, las picamos y las reservamos.
Cortamos los corazones de las alcachofas en trozos y los reservamos también.

La pasta con atún, anchoas y alcaparras es muy fácil de hacer y muy agradecida a la hora de comerla. Tiene una mezcla de sabores que sorprenden y que no son parecidos a nada.
Hay que machacar los ajos en un mortero hasta dejarlos bien picaditos, y echarlos en una cacerola con un poco de aceite bien caliente hasta que queden muy doraditos. Entonces, se añade el tomate a la cacerola y se deja cociéndose a fuego lento durante unos 25 minutos para que la salsa espese.

Estas empanadas de matambre de ternera son las más sabrosas de todos los tipos que sé hacer, así que te las recomiendo absolutamente.
Para hacer la masa, colocar la harina en un bol grande y poner en el centro la mantequilla derretida, la sal y un huevo, y mezclarlo todo. Añadir la levadura, previamente disuelta en agua tibia, y mezclarlo todo bien con las manos. Cuando la masa de las empanadas esté lista, dejarla reposar tapada con un paño húmedo durante media hora aproximadamente, hasta que doble su volumen.

La alboronía es un guiso de verduras, cuyo principal ingrediente es la berenjena. Es un plato de origen árabe y se dice que el precursor del conocido pisto manchego. Plato delicioso que puede servirse tanto como plato principal o como guarnición de otro de carne o pescado.

La tostada de atún con pepinillos es la típica que no falta en mis aperitivos. La verdad que está buenísima porque tiene un sabor muy peculiar que a todo el mundo le encanta.

No sé muy bien si este plato de caldereta de cabrito es típico de Extremadura, pero siempre que íbamos allí nos lo preparaba mi tía Angelita y nos decía que era una receta que siempre se había hecho en su casa. A mí me encanta, y siempre que veo cabrito en mi carnicería lo compro para poder prepararlo, aunque sea en contadas ocasiones ya que no es muy habitual que la vendan. Si tienes la oportunidad pruébalo porque es delicioso.

Un invento puramente inglés es el banoffe pie que está muy rico. Hay poco que decir de este postre ya que es relativamente moderno o nuevo. En sus inicios fue todo un boom y ya no solo en Inglaterra. Es sencillita de elaborar y eso más que parecer una ventaja es un inconveniente ya que la hace mucho más irresistible. Os cuento como hay que hacerla y ya os aviso que no será la primera vez que la cocinaréis.

Una forma de comer verduras sin necesidad de saber que las estás comiendo es escondiéndolas. Hay mil maneras de hacerlo pero la que más me gusta y más me funciona con los más peques de la casa es haciendo este pan de verduras y jamón. Quien la coma ni se enterarán que está hecha de verduras. ¡Está riquísimo!

Un plato estupendo, y por cierto muy fácil de hacer, para ocasiones que nos exijan esmerarnos un poco más en la cocina pero sin complicarnos demasiado la vida, es este de solomillos de nata y champiñones. El solomillo es una de las mejores piezas de carne que hay, y queda estupendamente acompañado con la salsa de nata y champiñones. Para chuparse los dedos.