Tostada de atún con pepinillos

La tostada de atún con pepinillos es la típica que no falta en mis aperitivos. La verdad que está buenísima porque tiene un sabor muy peculiar que a todo el mundo le encanta.

Ponemos en un bol grande el atún junto con las alcaparras y la ralladura y el zumo de limón. Añadimos a esta mezcla los pepinillos picados, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto, y lo mezclamos bien.
Cogemos la barra de pan y la cortamos en rodajas de más o menos 1,5 centímetros. Untamos cada rebanada de pan tostado con mantequilla y las tostamos.
Cuando tengamos las tostadas listas, las untamos con la preparación de atún de forma abundante.
Con el horno precalentado a 180º, metemos las tostadas de atún con pepinillos en él colocadas en una fuente. Las dejamos calentarse unos 10 minutos y las sacamos. Aunque si lo preferís se pueden comer también frías.

Seguramente esta tostada de atún con pepinillos es una de las cosas más deliciosas que he probado, además de sencilla de realizar.